Hey everyone, I hope you are having an incredible day today. Today, I will show you a way to prepare a distinctive dish, blanquette de saumonette. One of my favorites. For mine, I’m gonna make it a bit unique. This will be really delicious.
Blanquette de saumonette is one of the most popular of recent trending meals on earth. It is enjoyed by millions daily. It is easy, it’s quick, it tastes yummy. They are fine and they look fantastic. Blanquette de saumonette is something that I have loved my entire life.
Ajouter le jaune d'oeuf à la sauce. Napper le poisson avec la sauce et servir avec du riz. Rincer la saumonette et la couper en tronçons pas trop gros.
To get started with this particular recipe, we must first prepare a few ingredients. You can have blanquette de saumonette using 8 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.
The ingredients needed to make Blanquette de saumonette:
- Prepare 800 gr saumonette
- Prepare 300 gr carottes
- Take 1 gros oignon jaune
- Get 2 cs Maïzena
- Make ready Crème fraîche épaisse
- Make ready Thym frais
- Prepare Laurier
- Take Sel et poivre
Rincez la saumonette et coupez-la en tronçons pas trop gros. Dans une sauteuse, faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive. Saupoudrez de farine, déglacez avec le vin blanc, puis versez le fumet de poisson et le jus de citron. Préparez la sauce de la blanquette.
Steps to make Blanquette de saumonette:
- Parer la saumonette en morceaux
- Lavez épluchez et coupez en rondelles les carottes, épluchez l'oignon et l'émincé
- Dans un faitout mettre les morceaux de saumonette, les carottes, l'oignon les aromates et mouillé à hauteur, porter a ébullition et laisser cuire 30 mins en écumant régulièrement.
- Débarrasser le poisson dans un plat au chaud, filtrer le jus de cuisson dans une passoire et réservant les légumes, faire réduire légèrement le jus. Dans un bol délayer la maïzena avec un peu de jus et l'ajouter.
- Laisser réduire puis ajoutez la crème et rectifier l'assaisonnement, ajouter le poisson et redonner une ébullition. Servir chaud
Dans un grand bol, délayez au fouet le jaune d'oeuf avec la crème fraîche. Rincez la saumonette et coupez-la en tronçons pas trop gros. Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive. Saupoudrez de farine, déglacez avec le vin blanc, puis versez le fumet de poisson et le jus de citron. Blanquette de saumonette et légumes au piment d'Espelette.
So that’s going to wrap it up with this special food blanquette de saumonette recipe. Thank you very much for reading. I’m confident you can make this at home. There is gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
