Hey everyone, it is me, Dave, welcome to my recipe page. Today, we’re going to make a distinctive dish, croquettes morue-pommes de terre. One of my favorites. This time, I’m gonna make it a little bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Mettre à cuire les pommes de terre coupées en morceaux dans l'eau froide et les passer au moulin à légumes. Pendant la cuisson des pommes de terre et de la morue, hacher très fin l'ail, l'oignon et le persil, mélanger ces trois ingrédients. Cuire à l'anglaise les pommes de terre.
Croquettes morue-pommes de terre is one of the most favored of current trending meals in the world. It’s appreciated by millions daily. It is simple, it’s fast, it tastes yummy. They’re fine and they look wonderful. Croquettes morue-pommes de terre is something which I’ve loved my entire life.
To get started with this recipe, we have to first prepare a few components. You can cook croquettes morue-pommes de terre using 5 ingredients and 3 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Croquettes morue-pommes de terre:
- Prepare 4 pommes de terres moyennes
- Take 3 morceaux de morue congelée
- Make ready 5 gousses d’ail pelées et dégermées
- Take sel et poivre
- Prepare 2 œufs entiers battus
Ajouter les oignons et les jaunes d'oeufs. Nouveauté Morue pommes de terre et tomates. On ne peut pas remplacer la morue par un autre poisson en faisant de cette manière mais on peut faire des croquettes de poisson avec du cabillaud ou du lieu noir. Variante Ma suggestion : Prennez deux petites cuillères et passez la pâte de l'une à l'autre.
Steps to make Croquettes morue-pommes de terre:
- Dans une cocotte minute, mettre de l’eau au fond, le panier en haut et disposer les pommes de terres pelées et coupées en 2, l’ail et le poisson congelé. Cuire 12 minutes quand la vapeur sort. Sortir les pommes de terre et l’ail et triturer à la fourchette. Sortir le poisson, enlever la peau et les arrêtes et mélanger à la préparation de pommes de terre. Ajouter le poisson émietté et mélanger avec une cuillère. Goûter et rectifier l’assaisonnement. Ajouter les œufs battus et mélanger.
- Faire des croquettes avec 2 cuillères à soupe. Les disposer dans un plat au réfrigérateur pendant 30 minutes. Chauffer de l’huile (olive) dans une poêle et faire dorer les croquettes de chaque côté et servir chaud avec du citron (vert) et une salade.
- Celles et ceux qui ont du persil, vous pouvez en rajouter ciselé dans les œufs battus avant de faire les croquettes.
C'est comme ça qu'ils font au Portugal. Ajouter la morue et assaisonner avec le sel et le poivre. Cuire jusqu'à ce qu'elle soit opaque au centre (ne pas trop cuire le poisson à ce stade, car il va cuire à nouveau dans les galettes). Transférer dans un bol et défaire en gros morceaux avec vos mains. Sortir les pommes de terre et l'ail et triturer à la fourchette.
So that is going to wrap it up with this special food croquettes morue-pommes de terre recipe. Thanks so much for reading. I am confident that you can make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page on your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
