Hello everybody, it’s Louise, welcome to our recipe site. Today, we’re going to make a special dish, poires pochées au sirop de miel et épices. One of my favorites. This time, I am going to make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Poires pochées au sirop de miel et épices is one of the most favored of recent trending meals on earth. It is appreciated by millions daily. It’s simple, it is fast, it tastes yummy. Poires pochées au sirop de miel et épices is something which I’ve loved my whole life. They are fine and they look wonderful.
Porter à ébullition sur feu doux. Ajoutez les autres épices, le jus de citron, remuez et portez à ébullition. Épluchez les poires à l'aide d'un couteau économe, ôtez le cœur par le dessous de la poire. Sortez les poires du sirop, laissez-les s'égoutter sur une assiette.
To get started with this particular recipe, we have to prepare a few components. You can have poires pochées au sirop de miel et épices using 12 ingredients and 4 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Poires pochées au sirop de miel et épices:
- Make ready 2 poires de variété Comice : ronde et généreuse, sa chair est fondante et sucrée
- Prepare 1 l d'eau
- Get 2 cuillères à soupe miel
- Get 4 étoiles de badiane (anis étoilé)
- Get 2 clous de girofle
- Make ready 2 graines de cardamome
- Take 1 gousse vanille
- Make ready 1 bâton de cannelle
- Get 1 cuillère à café baies roses
- Make ready 1 cuillère à café poivre Sichuan
- Prepare 1 cuillère à café rhum, d'armagnac au choix
- Get 1/2 citron
Dresser les poires dans des assiettes, arroser avec le sirop et décorer avec les épices. Servir tel que ou avec une boule de glace à la vanille. Les poires sont cuites lorsqu'elles n'offrent plus de résistance à la pointe d'un couteau. Retirez la casserole du feu, laissez les poires refroidir dans leur sirop.
Instructions to make Poires pochées au sirop de miel et épices:
- Versez l'eau dans un fait tout, ajoutez le miel, fendez la gousse de vanille en 2, grattez les grains et ajoutez le tout. Ajoutez les autres épices, le jus de citron, remuez et portez à ébullition.
- Épluchez les poires à l'aide d'un couteau économe, ôtez le cœur par le dessous de la poire. Plongez les fruits dans un saladier rempli d'eau avec un trait de jus de citron pour éviter qu'elles ne noircissent en attendant d'être plongées dans le sirop.
- Lorsque le sirop est en train de bouillir, plongez les poires dedans, laissez pocher pendant environ 50 minutes, en retournant régulièrement les poires pour obtenir une cuisson homogène. Piquez les fruits avec une brochette pour vérifier la cuisson à cœur, puis laissez refroidir dans le sirop une fois le feu éteint.
- Sortez les poires du sirop, laissez-les s'égoutter sur une assiette. Récupérez et filtrez le sirop, remettez le dans une casserole, et faites réduire de moitié. - - Dressez les poires dans le plat de présentation et nappez du sirop.
Dressez les poires dans des assiettes, arrosez avec le sirop, décorez avec les épices. Servez les poires seules ou avec une boule de glace. Faites réduire le sirop, laissez épaissir puis ajoutez la gelée de groseilles. Pelez les poires en leur laissant la queue. Mettre l'eau à bouillir avec le sucre, de la vanille (extrait liquide ou poudre, bâton ou sucre.), un petit zeste de citron et une étoile de badiane.
So that is going to wrap this up with this exceptional food poires pochées au sirop de miel et épices recipe. Thanks so much for reading. I’m confident that you can make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to save this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
