Hey everyone, I hope you’re having an incredible day today. Today, I will show you a way to make a special dish, cheesecake sans cuisson au coulis de fraises. It is one of my favorites. This time, I’m gonna make it a little bit unique. This will be really delicious.
Ajouter la gélatine diluée dans la crème et le colorant (si désiré) puis incorporer délicatement la chantilly. Sortir le cheesecake du réfrigérateur, retirer le cas échéant le cercle à pâtisserie. Disposer les demi-fraises réservées sur le dessus, partie coupée en contact avec le gâteau.
Cheesecake sans cuisson au coulis de fraises is one of the most popular of current trending meals in the world. It’s enjoyed by millions daily. It’s easy, it is fast, it tastes yummy. Cheesecake sans cuisson au coulis de fraises is something that I’ve loved my entire life. They are nice and they look wonderful.
To begin with this recipe, we must first prepare a few components. You can cook cheesecake sans cuisson au coulis de fraises using 12 ingredients and 7 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Cheesecake sans cuisson au coulis de fraises:
- Prepare 75 gr beurre doux
- Prepare 150 gr gâteaux « genre palets bretons
- Prepare Appareil à cheesecake :
- Take 300 gr de mascarpone
- Prepare 190 gr de crème liquide entière
- Make ready 90 gr de sucre blanc
- Prepare Vanille liquide
- Get Coulis de fraises :
- Take 400 gr de fraises (pour moi congelées et du jardin)
- Prepare 4 gr de gélatine en feuille
- Get 2 CàS de sirop d’agave
- Take Colorant rose framboise
Il est très rare que je fasse des cheesecakes car ceux que j'ai goûtés jusque là ne m'ont pas vraiment séduite….jusqu'à ce que je goûte celui-ci ! (cependant il y en a un que je vous recommande aussi qui est trop bon à la banane avec sa sauce caramel coco/rhum!) Ce cheesecake vanille/fraise est très vite. Portez à ébullition la moitié de coulis de fraises non filtré puis hors du feu, incorporez la gélatine essorée et mélangez jusqu'à ce qu'elle soit complètement dissoute. Versez doucement le coulis de fraise au cream cheese tout en fouettant. Monter la crème liquide en chantilly et incorporez-la délicatement au mélange précédent.
Steps to make Cheesecake sans cuisson au coulis de fraises:
- Faire fondre le beurre et réserver. Ecraser les palets dans un saladier et ajouter le beurre fondu puis mélanger avec une maryse.
- L’étaler dans un cercle ou plat, bien lisser et mettre droit. Direction frigo pour environ 2 heures
- Dans un saladier, mettre la crème liquide et la monter en chantilly. Dans un autre saladier, mettre le mascarpone, le sucre et la vanille. Fouetter le tout et ensuite ajouter la chantilly, mélanger avec une maryse.
- Disposer l’appareil dans le moule, avec le fond de cheesecake. Muni à l’intérieur, de film rhodoïd. Direction de nouveau frigo pour 2 heures environ.
- Dans une casserole, faire chauffer les fraises et quand elles sont plus cuites arrêter. Mixer le tout et ajouter la gélatine essorée, bien mélanger.En mixant les fraises, elles ont pris une couleur plus foncée et du coup, j’ai ajouté une toute petite pointe de colorant pour le rendre plus joli.
- Puis le sirop d’agave, remuer et laisser refroidir. Disposer sur le dessus du cheesecake. Remettre au frigo pour 4 heures environ
- Ensuite, enlever le cercle et disposer dans un beau plat puis servir. Voilà, vous savez tout. Bon appétit. - Mes gourmands n’ont pas voulu attendre et le coulis n’a pas pris ou alors je n’ai pas mis assez de gélatine … Mais ce n’est pas grave, c’était super bon.
Recette Cheesecake sans cuisson à la fraise. Si j'aime beaucoup les versions plus classiques comme le cheesecake ricotta citron vert ou bien le cheesecake mangue passion ou même le cheesecake mascarpone et framboises (cuit au bain-marie), cette fois j'avais envie d'une variante sans… On aime l'onctuosité du cheesecake qui se marie très bien avec la base de biscuit bien croquante et le peps du coulis de fraises fait maison. Il est très facile à faire à la maison. Pour que la surface ne craquelle pas pendant la cuisson, le secret est de ne pas faire cuire le cheesecake à une température trop élevée. Recouvrez le gâteau au fromage blanc de coulis de fraise et disposez les fraises fraiches sur la surface.
So that’s going to wrap this up for this exceptional food cheesecake sans cuisson au coulis de fraises recipe. Thanks so much for your time. I am sure that you can make this at home. There’s gonna be more interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
