Hello everybody, I hope you are having an amazing day today. Today, we’re going to make a distinctive dish, salade d asperges blanches et poireaux aux herbes et vinaigrette. One of my favorites. For mine, I’m gonna make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Voici une recette "retour de promenade" qui met à l'honneur les petites trouvailles de la journée : des poireaux sauvages et une salade d'herbes. Salade de courgettes à la feta et vinaigrette de framboises. Lotte aux poireaux, asperges vertes et tranches de homard.
Salade d asperges blanches et poireaux aux herbes et vinaigrette is one of the most well liked of current trending meals in the world. It is enjoyed by millions daily. It’s simple, it’s fast, it tastes delicious. Salade d asperges blanches et poireaux aux herbes et vinaigrette is something which I’ve loved my entire life. They’re fine and they look fantastic.
To begin with this recipe, we have to prepare a few ingredients. You can cook salade d asperges blanches et poireaux aux herbes et vinaigrette using 13 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.
The ingredients needed to make Salade d asperges blanches et poireaux aux herbes et vinaigrette:
- Take 1 botte d asperges blanches
- Get 1 botte poireaux
- Prepare 1 oignon nouveau
- Get 1 bouquet de persil,ciboulette et basilic
- Get 1 tomate séchée
- Prepare 1 cuillère à soupe moutarde d Orléans
- Prepare 2 cuillères à soupe d huile d olive
- Make ready 1 cuillère à soupe vinaigre de cidre
- Make ready 1/2 cuillère à café fleur de sel
- Prepare Poivre du moulin
- Get 1 litre bouillon aux épices (fait maison pour moi)
- Get 2 feuilles de laurier
- Make ready 2 branches de thym
Mettez une cuillère de sauce et quelques pointes d'asperges dans un petit bol et dégustez. Salade toute verte aux pointes d'asperges, vinaigrette à la fraise. Tartare de poissons fumés aux herbes et bavarois de Roulés de porc au poireau et au fromage blanc aux herbes. Asperges blanches des Landes au comté et roquette.
Instructions to make Salade d asperges blanches et poireaux aux herbes et vinaigrette:
- Laver les poireaux les inciser en croix puis les déposer dans le panier de la cocotte minute verser 1/2 litre de bouillon dans le fond de la cocotte ajouter une feuille de laurier et une branche de thym poser le panier en position vapeur verrouiller la cocotte mettre à feu vif puis à feu moyen pendant 15 minutes dès que la soupape chuchote
- Ôter la soupape ouvrir la cocotte une fois toute la vapeur évacuée enlever les poireaux du panier vapeur réserver
- Brosser les asperges couper la base dure les ranger soigneusement dans le panier de la cocotte minute mettre dans le fond de la cocotte 1/2 litre de bouillon une feuille de laurier et une branche de thym poser le panier position vapeur mettre à feu vif puis à feu moyen dès que la soupape chuchote laisser cuire 5 minutes puis ôter la soupape laisser évacuer la vapeur puis ouvrir la cocotte
- Éplucher l oignon nouveau le hacher hacher la tomate séchée hacher le persil la ciboulette et le basilic mélanger les herbes l oignon et la tomate
- Séparer les poireaux en bandes et les enrouler en escargot les poser sur le plat de service disposer délicatement dessus sans les casser les asperges saupoudrer le plat du mélange herbes oignon tomate
- Mettre la moutarde dans un bol ajouter le vinaigre la fleur de sel et le poivre mélanger ajouter l huile d olive en filet émulsionner puis verser cette sauce sur la salade c est prêt ! Bon appétit 😋
Découvrez la recette d'Eric SALMON, Chef du restaurant parisien FLOTTES, élaborée pour la dernière Quinzaine Gourmande des Restopartner. Une autre version des asperges en vinaigrette, une salade, une entrée raffinée et pas compliquée. Recette Poireaux à la vinaigrette : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Faire cuire les poireaux à la cocotte-minute Mettre un blanc de poireau tiède dans chaque assiette et napper de vinaigrette. Délicate, blanche, presque translucide, l'asperge s'encanaille ici avec le jambon fumé.
So that’s going to wrap this up with this exceptional food salade d asperges blanches et poireaux aux herbes et vinaigrette recipe. Thanks so much for reading. I’m confident that you will make this at home. There’s gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to save this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
