Hello everybody, hope you are having an incredible day today. Today, we’re going to prepare a special dish, œufs à la florentine. It is one of my favorites food recipes. For mine, I am going to make it a little bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Œufs à la Florentine is one of the most favored of recent trending foods in the world. It’s easy, it’s quick, it tastes yummy. It is enjoyed by millions daily. Œufs à la Florentine is something which I have loved my whole life. They are nice and they look fantastic.
Leur faire rendre leur eau dans une poêle en remuant. Verser le lait et faire épaissir sur feu doux en fouet Partager à mes amis. la recette Oeufs florentine. Vous confirmez que cette photo n'est pas une photo de cuisine ou ne correspond pas à cette recette ?
To begin with this recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can cook œufs à la florentine using 11 ingredients and 12 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Œufs à la Florentine:
- Make ready 6 œufs
- Prepare 650 g d'épinards
- Get 45 g farine
- Take 40 g beurre
- Take 500 g lait
- Make ready 1 jaune d'œuf
- Prepare 1 pincée de noix de muscade râpée
- Make ready sel, poivre
- Prepare 1 cs crème fraîche épaisse
- Make ready 100 g parmesan râpé
- Take 80 g gruyère râpé
C'est une recette à base d'œufs mollets et d'épinards, que l'on recouvre de béchamel. On peut servir les œufs à la florentine en plat ou encore en brunch, servis tièdes accompagnés de pain de campagne pour le tremper dans la sauce. Recette des œufs à la florentine: une recette délicieuse vraiment simple à réaliser. Vous en apprécierez l'onctuosité et la douceur dès la première bouchée.
Instructions to make Œufs à la Florentine:
- Faire cuire les œufs dans une casserole d'eau bouillante et laisser cuire 6 min. Les plonger ensuite dans l'eau froide pour stopper la cuisson.
- Équeuter les épinards, les laver et les égoutter soigneusement. Les cuire à la vapeur pendant 6 min et les mettre de côté.
- Préparer la sauce.
- Faire fondre le beurre dans une casserole.
- Ajouter la farine et remuer avec un fouet sans laisser colorer.
- Verser le lait progressivement, sans cesser de remuer, jusqu'à ce que la sauce épaississe.
- Assaisonnez de sel, poivre, de muscade râpée.
- Ajouter la moitié du parmesan et la crème.
- Déposer les épinards bien égouttés dans un plat à gratin beurré.
- Écaler les œufs, les couper en deux et les disposer sur les épinards.
- Napper le tout de sauce puis saupoudrer avec le reste de parmesan et de gruyère râpé.
- Faire dorer sous le gril du four une dizaine de minutes.
Même les enfants, qui en général font la grimace devant les épinards, se régaleront de ce plat gratiné. Les oeufs à la florentine c'est un gratin d'épinards, d'oeufs et d'une sauce Mornay (béchamel au parmesan). C'est une préparation rapide et qui permet d'apprécier les épinards en toute gourmandise. C'est un plat que les enfants aiment bien, et les adultes aussi. Le truc en + : Vous pouvez utiliser plus de béchamel.
So that’s going to wrap it up for this exceptional food œufs à la florentine recipe. Thank you very much for reading. I am sure you will make this at home. There is gonna be more interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
