Hey everyone, hope you’re having an incredible day today. Today, I will show you a way to prepare a special dish, verrine chantilly d'avocat, fromage frais et coulis de framboise. One of my favorites. This time, I am going to make it a little bit tasty. This will be really delicious.
Découvrez la recette des Verrines de crème d'avocat aux framboises, une alliance insolite qui matche en bouche et fait sensation. Hors du feu, ajoutez les feuilles de gélatine ramollies et. Si vous avez des framboises dans votre jardin, faites du coulis en grande quantité pour faire plein de desserts ensuite !
Verrine chantilly d'avocat, fromage frais et coulis de framboise is one of the most favored of recent trending foods in the world. It is enjoyed by millions daily. It’s simple, it’s fast, it tastes yummy. They’re fine and they look wonderful. Verrine chantilly d'avocat, fromage frais et coulis de framboise is something which I have loved my whole life.
To begin with this recipe, we have to first prepare a few components. You can cook verrine chantilly d'avocat, fromage frais et coulis de framboise using 9 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Verrine chantilly d'avocat, fromage frais et coulis de framboise:
- Prepare 150 g framboise
- Take 5 cl d'eau
- Get 2 c à c et demi de vinaigre balsamique
- Take 2 c à c de miel
- Prepare 1 citron
- Take 20 cl crème liquide 30 % de matière grasse
- Prepare 1 citron
- Make ready 1 petit pot de fromage frais
- Take sel et poivre
Elles sont originales et laissent libre cours à votre imagination. A vous de les décliner en verison fruitée en vous inspirant de nos belles recettes de verrines de framboises. Battre le fromage blanc avec le sucre. Ecraser les deux-tiers des framboises et les incorporer au fromage blanc.
Steps to make Verrine chantilly d'avocat, fromage frais et coulis de framboise:
- Préparer le coulis de framboise: Rincer les framboises, puis les mettre dans une poêle avec 5 cl d'eau. - Laisser mijoter 3 minutes le temps qu'elles ramollissent, puis les écraser à l'aide d'une cuillère en bois. - Ajouter le vinaigre balsamique et le miel, mélanger de temps en temps. - Réduire 10 petites minutes la sauce afin qu'elle épaissit. - Ajuster avec un peu de sel et de poivre. - Filtrer la sauce pour enlever les graines avec une passoire métallique à maillage fin.
- Dans un bol mettre le fromage frais puis le délier avec de la crème liquide. Saler et poivrer, mélanger et goûter.
- Couper l'avocat en deux, enlever le noyau. (planter du tranchant de la lame le noyau d'un coup sec, vous pouvez mettre un torchon entre votre main et l'avocat)
- L'éplucher puis l'écraser dans une assiette à l'aide d'une fourchette. Faire une purée très fine, puis ajouter un peu de citron et assaisonner. Mélanger et goûter.
- Dans un saladier mettre 10 cl de crème liquide avec un filet de jus de citron, puis monter en chantilly à l'aide d'un fouet (électrique de préférence).
- Incorporer la purée d'avocat à la chantilly, et fouetter de nouveau. Ajuster l'assaisonnement si nécessaire.
- Mettre délicatement le coulis de framboise au fond de vos verrines, puis le fromage frais et terminer par la chantilly d'avocat.
- NB: Pour un résultat plus esthétique utilisez un flacon souple verseur (ustensile pour faire des points de sauce) afin introduire le coulis. Enfin incorporer la chantilly à l'aide d'une douille crénelée et d'une poche. Si vous le souhaitez vous pouvez préparer votre purée d'avocat la veille, en veillant à bien l'enfermer dans un récipient hermétique. Un petit filet de citron supplémentaire, vous aidera à la garder bien verte. le coulis aussi peut être préparer à l'avance.
Fouetter la crème fraîche en chantilly et la mélanger délicatement au fromage. Mettre au frais en attendant de préparer les fruits. Déposer les verres au frais jusqu'au moment du service. Mettre la mascarpone et le sucre glace dans un saladier, bien mélanger. Battre les blancs en neige avec une pincée de sel.
So that’s going to wrap it up with this exceptional food verrine chantilly d'avocat, fromage frais et coulis de framboise recipe. Thanks so much for reading. I am sure you can make this at home. There’s gonna be more interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page on your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
