Hey everyone, it’s Drew, welcome to my recipe page. Today, I will show you a way to make a special dish, banoffee pie. One of my favorites. For mine, I am going to make it a bit tasty. This will be really delicious.
Banoffee pie is one of the most popular of current trending meals in the world. It is appreciated by millions every day. It is easy, it’s quick, it tastes delicious. They’re fine and they look wonderful. Banoffee pie is something that I have loved my whole life.
Banoffee pie is an English dessert pie made from bananas, cream and toffee (made from boiled condensed milk, or dulce de leche), combined either on a buttery biscuit base or one made from crumbled biscuits and butter. Some versions of the recipe also include chocolate, coffee or both. We are here to fill the banoffee shaped hole in your life with The Best Ever Banoffee Pie.
To begin with this recipe, we must first prepare a few ingredients. You can have banoffee pie using 19 ingredients and 13 steps. Here is how you cook it.
The ingredients needed to make Banoffee pie:
- Make ready Pour le crumble de biscuits :
- Get 100 g spéculoos concassés
- Take 100 g biscuits secs concassés (peu importe la marque mais par tradition il s'agit de biscuits anglais Mcvitie's)
- Take 30 g sucre glace
- Get 120 g beurre fondu tiède
- Prepare Garniture :
- Make ready 4 à 5 bananes (vertes ou mûres)
- Prepare Pour la sauce au caramel :
- Take 50 g sucre
- Prepare 50 g rhum
- Prepare 20 g beurre
- Make ready 300 g crème liquide entière 35%MG
- Take 2 feuilles de gélatine (ou 1,6g d'agar-agar)
- Make ready Pour la chantilly :
- Make ready 400 à 600g de crème liquide entière 35%MG (dépend de la taille du moule : 400 ml pour un cercle à tarte de 20cm de diamètre, 600 ml pour un carre de 20 cm X 20cm)
- Make ready 75 à 100g de sucre glace
- Take 1 à 2 càc d'extrait de vanille (facultatif)
- Take Déco :
- Make ready QS copeaux de chocolats
So I've made my own version of the banoffee pie using the basis of the recipes I have found and added a bit of twist! Find out how to make a banoffee pie from scratch, making your own caramel, or buy in dulce de leche for an easy version. Tempt family or guests with a delicious banoffee pie recipe. See more ideas about Banoffee pie, Banoffee, Yellow cottage.
Instructions to make Banoffee pie:
- Réunir les ingrédients. Mettre la cuve d'un batteur/cul de poule avec le/les fouet(s) d'un batteur au frais. Mixer les biscuits secs concassés. Ajouter les spéculoos concassés, le sucre glace et mixer.
- Enfin verser le beurre fondu tiède et mixer. On obtient un crumble légèrement humide. Beurrer un moule carré (20 x 20) ou un cercle à tarte de 20cm de diamètre. Verser le crumble dans le moule et bien tasser le crumble pour obtenir un biscuit compact. Réserver le moule au frais.
- Couper les bananes en tranches fines. Optionnel : si les bananes sont vertes, il est possible de faire cuire les tranches à la poêle avec un peu de beurre pendant 1 min environ. Déposer les tranches sur le crumble (soit en rang ou en rosace selon le moule). Réserver au frais.
- Réalisation de la sauce caramel :Faire détendre dans de l'eau froide les feuilles de gélatine. Faire fondre le beurre dans une casserole à fond épais. Verser le sucre et mélanger.
- Quand le mélange beurre sucre commence à brunir légèrement, verser le rhum (attention le rhum peut s'enflammer sur un feu à gaz). Si le sucre à cristalliser ce n'est pas grave, poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'il se dissous.
- Une fois le sucre dissous et le rhum légèrement évaporer, verser la crème liquide (attention aux éclaboussures s'il en à). Porter à ébullition.
- Une fois l'ébullition atteinte, baisser le feu au minimum et faire cuire lentement la sauce pour la réduire et obtenir un caramel légèrement foncé et crémeux (peut prendre une vingtaine de minutes). Dès que la sauce est bien crémeuse, incorporer la gélatine (bien essorée).
- Verser le caramel mou sur les bananes et bien répartir (utiliser une corne ou une maryse). Réserver au frais.
- Verser la crème liquide, le sucre glace et la chantifix dans la cuve d'un batteur (ou un cul de poule). Battre légèrement pour mélanger les ingrédients puis en vitesse max pour faire monter la chantilly. Elle doit être bien ferme.
- Verser la chantilly dans le moule et bien égaliser la surface à la spatule. Saupoudrer de copeaux de chocolat et réserver au frais au moins 2h.
- Démouler (utiliser un chalumeau pour réchauffer très légèrement les parois du moule ou bien utiliser un couteau à filet de saule (ou autre avec une lame très fine) pour longer les parois internes du moule).
- Déguster :=)
- Le petit + : il est possible de remplacer les ingrédients de la sauce caramel par 500g de lait concentré (sucré ou non selon votre préférence) qui faudra réduit à feu doux jusqu'à ce qu'il devient crémeux et légèrement foncé.
Banoffee Pie is a rich and easy dessert with a spiced graham cracker crust, rich dulce de leche, sliced bananas and a creamy. An irresistible British dessert, banoffee pie has its share of fanatics on this side of the pond, too. I've heard of banoffee pie but I've never had it — just the sound of coffee whipped cream alone would make me try it! This vegan banoffee pie is no-bake, raw vegan, super easy and fun! This is what you make when you want to please EVERYONE, it's gluten-free, refined sugar free and raw.
So that’s going to wrap this up with this special food banoffee pie recipe. Thank you very much for your time. I’m confident that you can make this at home. There’s gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to save this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
