Hello everybody, it’s John, welcome to my recipe page. Today, I will show you a way to make a special dish, genoise à la framboise. It is one of my favorites food recipes. This time, I am going to make it a little bit unique. This will be really delicious.
Mélangez les oeufs et le sucre jusqu'à ce qu'ils doublent de volume. Progressivement,incorporez la farine et la levure chimique. Dans une jatte, fouettez le beurre mou et le sucre.
Genoise à la framboise is one of the most well liked of current trending foods on earth. It’s appreciated by millions daily. It is simple, it is fast, it tastes yummy. They are nice and they look wonderful. Genoise à la framboise is something that I have loved my whole life.
To begin with this particular recipe, we have to prepare a few components. You can cook genoise à la framboise using 12 ingredients and 17 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Genoise à la framboise:
- Get Genoise
- Prepare 5 œufs
- Get 125 g sucre
- Prepare 30 g farine
- Prepare 70 g maïzena
- Make ready 1 sachet de sucre vanillé
- Get 1/2 sachet de levure
- Take 1 pincée de sel
- Get Garniture
- Make ready 50 cl crème fleurette
- Get 1 peu de sucre
- Prepare framboises
Beurrer et fariner un moule à biscuit. Conservez quelques framboises pour la décoration et réduisez les autres en purée, passez au tamis fin pour ôter les grains. Coupez la génoise en trois horizontalement et fourrez-la avec la crème. La génoise est un biscuit à la base de nombreux classiques de la pâtisserie, comme la forêt-noire, le fraisier ou encore l'opéra.
Instructions to make Genoise à la framboise:
- Préchauffer le four à 175
- Mettre au frais un saladier et les bouts du batteur (pour la chantilly plus tard)
- Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Mettre les blancs de côté et mélanger les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse et soit fluide
- Ajouter la farine, la maïzena et la levure au mélange, tamiser si besoin
- Mélanger bien jusqu’à revenir à un mélange homogène
- Battre les blancs d’œufs bien ferme
- Les incorporer au mélange délicatement
- Faire cuire pendant environ 25min
- Beurrer et fariner le plat et y mettre la pâte
- Laisser refroidir avant de démouler (ou pas si vous sentez qu’il est vraiment biens décolle de base)
- Mettre la crème fleurette et un peu de sucre dans le saladier mis préalablement au frais
- Battre le tout jusqu’à obtenir une chantilly
- Couper ou non les framboises en fonction de leur taille
- Découper le gâteau en deux (ou plus si il a beaucoup gonflé)
- Alterner, sur la première couche du gâteau une couche de chantilly et de framboise jusqu’à ce que la garniture vous satisfait et remettre l’autre bout du gâteau par dessus (si vous avez découper le gâteau en plus de deux réparer cette opération)
- DÉCORATION (optionnel mais sympa) : Étaler le reste de chantilly sur le gâteau et sur les bord (comme une sorte de glaçage) et décorer avec des framboises, du coulis, des feuilles de menthe….
- Manger ! 😋😋
La génoise framboise mascarpone est une recette simple à réaliser, mais qui fera sensation auprès de vos convives. Entourez la génoise à l'aide du cercle à tarte. Imbibez la génoise avec le jus préparé. Mixez les framboises et passez-les au tamis. Ajoutez le sucre au coulis de framboises.
So that’s going to wrap this up with this exceptional food genoise à la framboise recipe. Thanks so much for reading. I’m sure you can make this at home. There’s gonna be more interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
