Hello everybody, it is Drew, welcome to our recipe site. Today, I’m gonna show you how to make a distinctive dish, la soupe au pistou. One of my favorites food recipes. This time, I am going to make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.
To make the pistou, mash the garlic with a generous pinch of salt in a mortar and pestle. Grind the basil to a paste in the mortar, a handful at a time, then add the garlic back in and mix together well. La soupe au pistou est une soupe de légumes d'été et de petites pâtes, servie avec un pistou maison.
La soupe au pistou is one of the most well liked of current trending foods on earth. It’s appreciated by millions every day. It is easy, it’s quick, it tastes yummy. La soupe au pistou is something which I’ve loved my entire life. They’re nice and they look wonderful.
To get started with this recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can have la soupe au pistou using 14 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make La soupe au pistou:
- Get 500 g coco rouges
- Get 500 g coco blancs
- Get 3 courgettes
- Take 300 g haricots plats
- Get 3 carottes
- Take de l'ail haché
- Take 3 tomates
- Take 2 oignons
- Prepare 4 pommes de terre
- Make ready du basilic frais
- Take 200 g parmesan
- Prepare huile d'olive
- Prepare sel poivre
- Get 200 g coquillettes ou coudes
Chargement de votre vidéo. "Soupe au pistou : la meilleure recette". Découvrez la recette de Soupe au pistou, un plat savoureux et généreux tout droit venu de Provence pour régaler tout vos convives et apporter du soleil à l'heure du repas. Be the first to rate & review! Much like pesto, its Italian cousin, French pistou is a mixture of basil, garlic, and olive oil.
Steps to make La soupe au pistou:
- Epluchez et écossez tous les légumes. Les couper en petits dés (à peu près tous de la même grosseur si possible pour une même cuisson).
- Faites bouillir de l'eau dans une grande marmite. Salez l'eau.
- Plonger d'abord les cocos et laissez cuire env. 30 minutes. Ensuite ajouter les haricots plats, les carottes, les courgettes, les pommes de terre, l'oignon.
- Laissez cuire a peu près 1 h 30 h à feu doux en remuant de temps en temps délicatement.
- Rajouter les tomates émondées et coupées en morceaux.
- Dans un mortier mettre les gousses d'ail. Rajouter les feuilles de basilic au fur et à mesure. Verser l'huile d'olive dessus. Salez et poivrez. Rajoutez le parmesan. Mettre les pâtes avec les légumes. Laissez cuire encore 10 minutes.
- Versez la pommade vers la fin de cuisson. Essayez d'en conserver un peu pour mettre sur la table pour en rajouter si besoin dans chaque assiette ainsi qu'un bol de parmesan.
Here we stir some into a hearty Provençal soup made with vegetables, potatoes, beans, and pasta and spoon the rest on top. Soupe au pistou is a hearty pesto style bean, pasta and potato soup. Very simple to make and the outcome of flavours is incredible. If you have a cold, make a big batch, that will sure cure you with all that garlic pesto! Enjoy Soupe au pistou in winter or as we do in France, also in summer.
So that’s going to wrap it up with this special food la soupe au pistou recipe. Thank you very much for your time. I am confident that you will make this at home. There is gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
