Hello everybody, it is me, Dave, welcome to our recipe page. Today, we’re going to prepare a distinctive dish, œufs pochés sauce meurette. It is one of my favorites food recipes. For mine, I’m gonna make it a little bit tasty. This will be really delicious.
Œufs pochés, sauce meurette sauce viande plat principal meurette vin rouge oeuf poché oignons lardons. Appelés aussi oeufs pochés vigneronne en rapport avec la sauce vin rouge qui les accompagne. La recette facile des oeufs pochés en sauce meurette ou bourguignonne.
Œufs pochés Sauce Meurette is one of the most well liked of current trending foods on earth. It is simple, it’s fast, it tastes yummy. It’s appreciated by millions daily. They are nice and they look fantastic. Œufs pochés Sauce Meurette is something which I have loved my entire life.
To get started with this particular recipe, we must first prepare a few ingredients. You can cook œufs pochés sauce meurette using 10 ingredients and 9 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Œufs pochés Sauce Meurette:
- Take 2 œufs
- Prepare 1 échalote
- Get 100 g lardons
- Take 25 cl vin rouge
- Get 1 feuille de laurier
- Take 1 càc de Maïzena
- Get Beurre
- Get Champignons frais
- Take Persil
- Prepare Sel et Poivre
Pour les articles homonymes, voir Œuf et Meurette. Les œufs en meurette sont un plat traditionnel de la cuisine bourguignonne, à base d'œufs pochés et de sauce au vin rouge meurette (ou sauce bourguignonne). Je poche les oeufs dans de l'eau vinaigrée mais vous pouvez y Les œufs en meurette sont un plat traditionnel de la cuisine bourguignonne, à base d'œufs pochés et de sauce meurette. Servez les oeufs dans des assiettes creuses avec la sauce au vin réduite.
Steps to make Œufs pochés Sauce Meurette:
- Epluchez et couper finement une échalote. Faites fondre un peu de beurre dans une casserole, y ajouter l’échalote et quelques lardons.
- Laissez cuire 3 minutes à feu moyen puis mettre une feuille de laurier, une pincée de sel et versez 25 cl de vin rouge.
- Faites cuire une quinzaine de minutes, le temps que la sauce réduise environ des 2/3.
- Mélangez la maïzena avec un peu d’eau, l’incorporer dans la sauce et finir la cuisson 3 minutes.
- Pochez 2 œufs dans une casserole d’eau frémissante avec du vinaigre blanc pendant 3 minutes.
- Poêlez quelques champignons.
- Mettez de la sauce dans une assiette creuse puis les champignons, déposez l’œuf poché, saupoudrez de persil et poivrez.
- Parsemez de quelques feuilles de persil.
- Servez bien chaud avec du pain grillé et régalez-vous !
Astuces et conseils pour Oeufs pochés en meurette. Je vous propose aujourd'hui un grand classique de nos brasseries qui est en fait un plat traditionnel de la cuisine bourguignonne. L'apparente simplicité de ce plat allie tout le délice les œufs pochés et une sauce meurette qui concentre les arômes du vin en les mariant avec ceux. Les œufs en meurette, plat traditionnel de la cuisine bourguignonne à base d'oeufs pochés et de sauce meurette ( sauce bourguignonne ). Recettes associées. Œufs en meurette. Œufs en meurette. Œufs pochés, sauce moutarde. Œufs pochés à l'océane.
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