Hey everyone, it’s Drew, welcome to our recipe page. Today, I’m gonna show you how to prepare a special dish, velouté de brocoli. It is one of my favorites food recipes. This time, I am going to make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de veloutes, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Si le brocoli peut être fade lorsqu'il est cuit à la vapeur, il paraît nettement plus sophistiqué lorsqu'il est cuisiné sous forme de velouté. En plus, on peut utiliser pour ce plat l'intégralité du brocoli : tant la fleur que les pieds.
Velouté de brocoli is one of the most popular of current trending foods on earth. It’s simple, it is fast, it tastes delicious. It is appreciated by millions every day. They are fine and they look fantastic. Velouté de brocoli is something which I have loved my whole life.
To begin with this particular recipe, we must first prepare a few ingredients. You can cook velouté de brocoli using 5 ingredients and 2 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Velouté de brocoli:
- Take 1 gros (ou 2 petits) brocoli détaillé en fleurettes
- Prepare 1 grosse échalotte
- Prepare 1 cube de bouillon (c'est encore mieux fait maison !)
- Prepare 50 cL d'eau
- Get 1 cs purée d'amande (ou de noix de cajou, ou simplement de crème)
Dans une casserole, faites chauffer le beurre et faites-y fondre le poireau. Ajoutez la pomme de terre, les brocolis, le bouquet garni, du sel et du poivre. La douceur de ce velouté n'est pas sans rappeler la soupe de courgettes pour celles et ceux qui sont adeptes de cette recette familiale dont le velouté doit beaucoup à ce fameux fromage fondu que l'on ajoute à la fin et que j'ai végétalisée dans une version vegan et rafraîchissante ici. Pourtant vous me direz que si je compare le brocolis avec la courgette c'est un peu comme j.
Instructions to make Velouté de brocoli:
- Il suffit de tout mettre dans une casserole sauf la purée d'amande et porter à ébullition pendant 20 mins en laissant couvert
- On passe le tout au mixeur, on rectifie l’assaisonnement et on ajoute la purée d'amande. Voilà, simple et rapide, non ? ;)
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So that is going to wrap this up for this special food velouté de brocoli recipe. Thanks so much for your time. I am confident you can make this at home. There is gonna be more interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
