Hello everybody, hope you’re having an amazing day today. Today, I will show you a way to make a special dish, rougail saucisses. It is one of my favorites. For mine, I’m gonna make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Sauter à la navigation Sauter à la recherche. Le rougail saucisses est un plat traditionnel de l'ile Maurice et l'ile de la Réunion. Le terme rougail ou encore rougay a été apporté dans l'histoire du peuplement par l'Inde (ouroukaille).
Rougail saucisses is one of the most well liked of current trending foods on earth. It’s enjoyed by millions daily. It is simple, it is quick, it tastes delicious. Rougail saucisses is something which I have loved my entire life. They are fine and they look wonderful.
To get started with this recipe, we must first prepare a few components. You can have rougail saucisses using 7 ingredients and 5 steps. Here is how you cook it.
The ingredients needed to make Rougail saucisses:
- Get 4 saucisses fumées
- Make ready 6 tomates bien mures
- Get 2 oignons
- Make ready 3 gousses d'ail
- Get 2 cuil à soupe de curcuma
- Get 1 cuil à soupe de massalé (mélange d'épices)
- Get piment
L'incontournable rougail saucisses (de porc ou de poulet selon vos goûts) est un des plats les plus connus de la cuisine réunionnaise. Servez avec du riz blanc, des grains. Voici ma recette du Rougail Saucisse, une spécialité de la Réunion (qu'on retrouve aussi dans Un bon plat mijoté, qui peut se faire avec des saucisses, mais aussi des crevettes, du poulet, du poisson. La meilleure recette de Rougail saucisses!
Instructions to make Rougail saucisses:
- Mettez les saucisses dans de l'eau, dès la 1ère ébullition, les égoutter et vider l'eau. Recommencez puis coupez les en tronçons.
- Dans une cocotte, mettre un peu d'huile d'olive et faites revenir les saucisses. Ajoutez ensuite les oignons puis l'ail écrasé au pilon.
- Pendant ce temps ôtez la peau et épépinez les tomates puis coupez les en des. Ajoutez les aux saucisses puis le curcuma et le massalé. Mélangez. Au besoin ajoutez un ou deux verres d'eau selon la consistance souhaitée. Terminez par du piment pour relever le plat.
- Je ne mets pas de sel car les saucisses fumées apportent suffisamment. Au besoin rectifiez l'assaisonnement.
- A déguster avec du riz.
Cet automne, je ne sais pas si vous vous souvenez je suis allée passée quelques jours de rêve à l'île Maurice. Rhaaa, la mer … le soleil … la gentillesse des gens. Voici une délicieuse recette qui nous vient de La Réunion, à base de saucisses fumées et de tomates. C'est une recette de l'ile de la Réunion à base de tomate très apprécié là-bas, la base le recette est la rougaille et ensuite on peut l'accompagner avec n'importe quel… Rougail saucisses rougail cuisine reunionaise saucisses créoles sauce créole cuisine créole. Un détour dans les caraïbes (Réunion) avec la rougail saucisses.
So that is going to wrap it up with this exceptional food rougail saucisses recipe. Thank you very much for your time. I’m sure you will make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
