Hey everyone, I hope you’re having an incredible day today. Today, I will show you a way to prepare a special dish, number cakes : tendance 2018 !. It is one of my favorites. This time, I will make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Number cakes : tendance 2018 ! is one of the most popular of recent trending meals on earth. It’s easy, it’s quick, it tastes delicious. It’s enjoyed by millions daily. They are fine and they look wonderful. Number cakes : tendance 2018 ! is something that I’ve loved my whole life.
To get started with this recipe, we must prepare a few ingredients. You can cook number cakes : tendance 2018 ! using 25 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Number cakes : tendance 2018 !:
- Make ready 4 rouleaux de pâte sablées
- Get 12 macarons
- Make ready 6 bonbons Ferrero Rocher
- Make ready bonbons fourrés fruits rouges
- Make ready Fleurs pour la décoration
- Take Pour la ganache chocolat noir :
- Get 200 g chocolat noir à 70 % de cacao
- Get 100 g chocolat praliné
- Make ready 40 g crème fleurette
- Get Pour la ganache chocolat blanc :
- Prepare 200 g chocolat blanc
- Take 20 cl crème fleurette
- Prepare 1 gousse vanille
- Get Pour le lemon curd :
- Get 5 citrons verts
- Make ready 4 oeufs
- Prepare 100 g sucre en poudre
- Make ready 1 cuillère à soupe sirop de menthe forte
- Prepare 5 cl rhum blanc
- Take 100 g beurre très froid
- Get 2 cuillères à soupe maizena
- Prepare 1 petit bouquet de menthe fraîche
- Get Pour le curd au cassis :
- Get 400 ml coulis de cassis
- Take 1 sachet de gélatine en poudre (6 g)
Instructions to make Number cakes : tendance 2018 !:
- La veille, préparez les ganaches : - Pour la ganache chocolat noir : - - Faites chauffer la crème, cassez le chocolat en carrés. Versez la crème chaude sur le chocolat et mélangez vigoureusement. Filmez au contact et gardez au frais jusqu'au lendemain. - - Pour la ganache au chocolat blanc : - - Faites chauffer la crème avec la gousse de vanille fendue et grattée. Cassez le chocolat en carrés, versez la crème dessus et mélangez. filmez au contact et gardez au frais jusqu'au lendemain.
- Pour le curd Cassis : - - Versez le coulis de cassis dans une casserole, ajoutez la gélatine, mélangez bien, puis portez à ébullition. Laissez refroidir et gardez au frais jusqu'au lendemain. - - Pour le lemoncurd : - - Zestez les citrons et prélevez le jus. Faites chauffer le jus dans une casserole, ajoutez les zestes. - - Dans un saladier, battez les oeufs avec le sucre, ajoutez la maizena. Ajoutez le jus de citron puis remettez le tout dans la casserole. Ajoutez le rhum, le sirop de menthe et mélangez
- Le jour même : - - Photocopiez les chiffres de votre choix et agrandissez-les pour obtenir une hauteur de 30 cm environ. Découpez les chiffres dans une feuille de papier, puis reportez-les sur vos rouleaux de pâtes sablées : il faut 2 chiffres pour chaque numéro.
- Faites cuire vos chiffres dans un four à 150° C pendant une vingtaine de minutes. Laissez refroidir.
- Montez chaque ganache dans votre robot pâtissier, avec le fouet. Pochez avec des douilles cannelées.
- Posez les premiers chiffres sur votre plateau, puis commencez à déposer des rosaces sur la pâte sablée. Recouvrez avec la deuxième partie du chiffre. Pour ma part, j'ai mis la ganache chocolat blanc et vanille, entourée de lemon curd pour le 5, et la ganache cassis pour le 4.
- Recouvrez la deuxième partie du number cake avec les ganaches chocolat noir et le restant du lemon curd.
- Décorez ensuite selon votre goût avec les éléments que vous avez choisis : pour ma tarte mojito, j'ai décoré avec des macarons citron et pistache ainsi que des feuilles de menthe fraîche. Pour la tarte chocolat cassis, j'ai ajouté des Ferrero rochers, des bonbons fourrés aux fruits rouges, des macarons chocolat et des macarons framboise.
So that is going to wrap it up with this special food number cakes : tendance 2018 ! recipe. Thank you very much for reading. I am sure that you can make this at home. There is gonna be more interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
