Hello everybody, I hope you’re having an incredible day today. Today, we’re going to prepare a distinctive dish, tortilla espagnole. One of my favorites. For mine, I am going to make it a little bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Tortilla Espagnole is one of the most popular of current trending meals in the world. It is simple, it is quick, it tastes yummy. It is enjoyed by millions daily. Tortilla Espagnole is something that I have loved my whole life. They’re nice and they look fantastic.
Recette Tortilla (Espagne) : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation. Unlike most omelets, a Spanish tortilla is served at room temperature. It is the classic tapa, prepared all over Spain.
To get started with this recipe, we have to prepare a few ingredients. You can cook tortilla espagnole using 5 ingredients and 16 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Tortilla Espagnole:
- Get 5 oeufs
- Take 2 très grosses pommes de terre
- Prepare 1 gros oignon
- Take Huile d'olive
- Prepare Fleur de sel - Poivre au moulin
Délicieuse le soir accompagnée d'une salade. La tortilla espagnole, une omelette aux pommes de terre, est un plat typique de l'Espagne. La patate douce, avec sa texture fondante et son goût sucré, donne beaucoup de charme à notre version. La tortilla espagnole est beaucoup plus épaisse et beaucoup plus fondante.
Instructions to make Tortilla Espagnole:
- Eplucher l'oignon et le ciseler finement en lanières
- Eplucher les pommes de terre, les laver, les essuyer et les couper en très fines rondelles (j'ai utilisé une mandoline)
- Verser de l'huile dans une poêle de 2 cm de diamètre en bonne quantité (environ 2 cm de haut). Faire chauffer l'huil. Lorsqu'elle est bien chaude (mais pas bouillante !) verser délicatement les pommes de terre dans l'huile.
- Ajouter l'oignon. Remuer le tout et laisser mijoter en remuant de temps en temps.
- Dès que les pommes de terre commencent à être tendres, saler et poivrer puis briser les pommes de terre avec le côté d'une cuillière.
- Laisser cuire durant à peu près 15 minutes toujours en brisant les pommes de terre durant la cuisson.
- Lorsque les pommes de terre sont bien cuites (mais non dorées) les sortir à l'aide d'une écumoire et les mettre dans une passoire.
- Retirer l'huile restante de la poêle (moi je la récupère pour la réutiliser)
- Casser les œufs dans un saladier, saler, poivrer et battre énergiquement.
- Ajouter alors les pommes de terre dans le saladier qui contient les oeufs, mélanger soignesement.
- Mettre un peu d'huile dans la poêle qui a cuit les pommes de terre et lorsque l'huile est chaude verser d'un coup les œufs et les pommes de terre. Laisser cuire à feu moyen.
- Dès que le tour commence à prendre, rassembler les bords en les ramenant vers le centre de façon à créer un bord bien rond.
- Cuire à peu près 5 minutes
- Placer ensuite une assiette sur la poêle et retourner la Tortilla dessus. Faire glisser la Tortilla dans la poêle pour faire cuire l'autre face.
- Cuire l'autre côté encore 5 petites minutes toujours en arrondissant les bords.
- La servir ensuite et la déguster aussitôt avec une bonne salade par exemple. - PS : La Tortilla peut aussi se manger froide, idéal pour un pique-nique :)
Elle peut se servir en plat principal accompagnée d'une salade ou encore en tapas au moment de l'apéro. Voici une recette facile pour préparer une tortilla espagnole maison cuite au four avec du jambon et des piments jalapeños. Cette tortilla espagnole n'est en réalité qu'une omelette espagnole — fait avec des pommes de terre tranchées, des oignons et des poivrons rissolés ensemble Tortilla espagnole. La meilleure recette de Tortilla espagnole! Une recette de plat appétissante par kekeli.
So that is going to wrap this up with this exceptional food tortilla espagnole recipe. Thank you very much for reading. I’m confident that you will make this at home. There’s gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
