Hey everyone, I hope you’re having an amazing day today. Today, we’re going to prepare a special dish, riz au lait au dulce de leche. It is one of my favorites. For mine, I am going to make it a little bit unique. This will be really delicious.
Cafe Royal Au Lait zum kleinen Preis hier bestellen. Super Angebote für Cafe Royal Au Lait hier im Preisvergleich. Kostenlose Lieferung möglich Dans de l'eau froide, mettre le riz et arrêter la cuisson dès que l'eau bout. Égoutter le riz et le faire cuire avec le lait.
Riz au lait au dulce de leche is one of the most favored of recent trending meals on earth. It’s enjoyed by millions every day. It is easy, it is quick, it tastes yummy. They’re fine and they look wonderful. Riz au lait au dulce de leche is something which I’ve loved my whole life.
To get started with this particular recipe, we have to prepare a few ingredients. You can have riz au lait au dulce de leche using 13 ingredients and 8 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Riz au lait au dulce de leche:
- Make ready Pour le riz au lait
- Make ready 300 g lait entier
- Make ready 150 g crème liquide entière
- Make ready 100 g crème liquide entière
- Prepare 30 g sucre
- Prepare 30 g cassonade
- Get 100 g riz rond
- Get Vanille
- Get Pour le dulce de leche
- Get 125 g lait entier
- Take 100 g sucre
- Take Vanille
- Make ready 1/2 cuillère à café bicarbonate de soude (facultatif)
Le dulce de leche est une confiture de lait très prisée des Argentins, des Chiliens et des Uruguayens. Dans une casserole moyenne, amener de l'eau à ébullition. Réservez le riz au lait au réfrigérateur quelques heures. Pendant ce temps, dans un saladier, fouettez la crème jusqu'à ce qu'elle mousse, un peu comme pour monter des blancs en neige.
Steps to make Riz au lait au dulce de leche:
- On commence par le riz au lait. Faites bouillir le riz dans de l'eau pendant 10 minutes. Puis, égouttez-le.
- Dans une casserole, versez le riz, le lait, les 150g de crème liquide & la vanille. Faites chauffer à feu doux en versant le sucre, puis cuire jusqu'à l'obtention d'une consistance nappante. (Environ 15 minutes).
- Une fois que le riz est à la bonne consistance, versez-le dans un saladier, filmez au contact et placez au réfrigérateur pour qu'il soit froid.
- Montez les 100g de crème liquide en chantilly. Quand votre riz est refroidit, incorporez-la délicatement. Vous pouvez ajouter des raisins secs si vous le souhaitez.
- On passe au dulce de leche. Dans une casserole, versez le lait, la crème liquide et la vanille, puis faites réduire à feu doux.
- Il faut compter une bonne quinzaine de minutes minimum pour le temps de réduction. Le dulce de leche doit être blond. Quand la consistance devient crémeuse, ôtez du feu.
- Ajoutez le bicarbonate de soude & mélangez. Et magie ! Le dulce prend de la consistance et gonfle un peu. Versez dans un bol et laissez refroidir.
- Montez votre verrine. Étalez sur tous les bords de celle-ci le dulce de leche, déposez-y le riz et décorez de zestes d'orange (pour ma part) ou selon vos envies. Alors, comment le trouvez-vous ? C'est un délice n'est-ce pas ?
Les meilleurs riz au lait que j'ai goûtés sont ceux où le riz est cuit entièrement dans le lait, ça prend plus de temps pour ramollir le riz, mais ça vaut totalement le temps supplémentaire. Ça ressemble aussi à la façon dont nous préparons le morocho dulce, un dessert de boisson de maïs épicée, en Équateur. Vous pouvez sucrer le dessert de riz avec du sucre ou de la panela. Ajouter graduellement du dulce de lait et battre jusqu'à incorporation. Dans un moule ou un contenant allant au congélateur verser une partie de la glace au dulce de leche. Arroser de caramel beurre salé et parsemer la surface de pralin.
So that is going to wrap it up with this special food riz au lait au dulce de leche recipe. Thanks so much for reading. I’m confident you can make this at home. There’s gonna be more interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
