Hey everyone, hope you are having an amazing day today. Today, we’re going to prepare a distinctive dish, pizza aux fromages et pâte au levain. One of my favorites food recipes. This time, I’m gonna make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Pizza aux fromages et pâte au levain is one of the most well liked of current trending foods in the world. It’s enjoyed by millions every day. It’s simple, it is quick, it tastes yummy. They are nice and they look wonderful. Pizza aux fromages et pâte au levain is something which I have loved my whole life.
Pâte à pizza au levain pétrissage au robot. Dans le bol du robot, mettre l'ensemble des ingrédients. La pâte ne doit pas être collante.
To get started with this recipe, we have to prepare a few ingredients. You can have pizza aux fromages et pâte au levain using 13 ingredients and 8 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Pizza aux fromages et pâte au levain:
- Prepare 250 g farine T65
- Prepare 130 g d’eau à 20°
- Take 50 g levain liquide (ou 25g de levain déshydraté)
- Take 5 g sel (non raffiné de préférence)
- Make ready 7.5 g sucre en poudre
- Prepare 15 g d’huile d’olive
- Make ready 5 cs crème fraîche
- Get 4 à 5 fromage différents
- Make ready 6 olives
- Make ready 10 Tomates séchées
- Get Roquette
- Prepare 1 cs d'huile d'olive
- Make ready poivre
C'est une pâte à pizza assez épaisse, presque comme du pain, qui peut également servir de base pour une focaccia. Je réalise très rarement des pizzas moi-même, tout. Dissoudre le levain dans l'eau et ajouter les farines, l'huile, le sucre et le sel. Verser la pâte sur une plaque à four couverte de papier sulfurisé et avec les mains huilées l'étaler uniformément. couvrir la.
Steps to make Pizza aux fromages et pâte au levain:
- Si vous utilisez de la levure déshydratée : diluer la levure déshydratée dans 50g d’eau prélevé des 130g prévus avec 1 càc de sucre et 1 càc de farine. Attendre 10 mn que la levure s’active et forme des bulles. Si vous utilisez du levain il aura été réveillé la veille.
- Mettre la farine dans un saladier et faire un large puits. Verser la moitié de l’eau, le levain ou la levure.
- Mélanger au reste de l'eau le sucre et le sel et ajouter peu à peu cette eau au mélange précédent, bien amalgamer les ingrédients à la main.
- Incorporer l’huile et malaxer jusqu’à ce que la pâte ne colle plus aux bords du saladier. Pétrir ensuite la pâte sur le plan de travail.
- Former une boule et couvrir d’un linge légèrement humide. Laisser pousser 2 h. A mi-parcours, rabattre la pâte (la plier en deux). La pâte va prendre du volume.
- Fariner le plan de travail. Étaler le pâton au rouleau à la dimension de votre plaque de four. Déposer l’abaisse de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. La piquer à l’aide d’une fourchette en laissant un bord de 1 cm. Laisser lever encore 1h.
- Préchauffer votre four à 240°c. Étaler la crème sur la pâte, puis y parsemer les fromages de votre choix, bien couvrir. Ajouter ensuite les olives, les tomates. Poivrer et ajouter un filé d'huile d'olive. Enfourner 20 min max.
- Sortir du four, parsemer de Roquette fraîche. Déguster !
Si vous avez l'âme d'un pizzaiolo et que vous rêvez de faire le show. prévoyez quelques sessions. Préparer la pâte à pizza comme indiqué sur le paquet. Pendant le temps de repos, préparer la garniture. Battre le mascarpone au robot de façon à ce qu'il soit bien ferme (comme pour un tiramisu), ajouter une des tomates Partager à mes amis. la recette pizza aux trois fromages et trois légumes. Napper la pâte de sauce tomate, puis la garnir de fromage.
So that’s going to wrap this up for this exceptional food pizza aux fromages et pâte au levain recipe. Thanks so much for your time. I’m sure that you can make this at home. There is gonna be more interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page in your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
