Hello everybody, I hope you’re having an amazing day today. Today, we’re going to prepare a distinctive dish, pain au lait fluffy (méthode japonaise). One of my favorites food recipes. For mine, I am going to make it a bit tasty. This will be really delicious.
Pain au lait fluffy (méthode Japonaise) is one of the most favored of current trending foods in the world. It’s enjoyed by millions daily. It’s easy, it is fast, it tastes yummy. Pain au lait fluffy (méthode Japonaise) is something that I have loved my entire life. They are fine and they look fantastic.
Aujourd'hui je vous propose une recette ultra moelleuse de pain au lait japonais. Un pain au lait bien gonflé et goûteux à souhait. Une délicieuse recette de Mini sandwich pain au lait fourré a la viande hachée et fromage et léguâmes hyper moelleux!
To get started with this recipe, we must first prepare a few ingredients. You can have pain au lait fluffy (méthode japonaise) using 11 ingredients and 9 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Pain au lait fluffy (méthode Japonaise):
- Take Pour 100gr de tanghzong à préparer la veille
- Get 25 gr farine
- Take 100 gr d'eau
- Take Pour le pain au lait à préparer le lendemain
- Prepare 350 gr farine
- Prepare 7 gr levure boulangère
- Get 110 gr lait
- Get 4 gr sel
- Make ready 60 gr sucre
- Make ready 75 gr beurre
- Get 1 oeuf
Try this French recipe at home and follow our step-by-step, illustrated method. For plain pains au lait, shape the dough into a long roll that will fit in the cavities of a Flexipan long brioche silicone mould. Pain au lait léger et moelleux avec une saveur de banane très subtile. Une erreur est survenue lors de la récupération de la traduction.
Steps to make Pain au lait fluffy (méthode Japonaise):
- Préparer le tanghzong, dans une casserole mettre l'eau et la farine, mélangez jusqu'à l'obtention d'une préparation pâteuse et épaisse…laisser à température ambiante
- Le lendemain, mettre dans le bol du robot, le lait, la levure, la farine (350 gr), le sel, le sucre,l'oeuf et tanghzong
- Pétrir pendant 10 min a vitesse moyenne, en ajoutant le beurre mou petit à Petit.
- Quand la pâte se décolle, former une boule et laisser reposer jusqu'à ce qu'elle triple de volume (environ 2 h moi) mais min 1h.
- Beurrer un moule à cake,
- Former 3 boules ou 4 selon votre moule, les disposer. Et laisser pousser à température ambiante 1h30.
- Badigeonner d'oeuf battu, de sucre perlé
- Enfournez dans un four préchauffé à 150 degré, cuire 35 à 40 min mais sa dépend des four.
- Démoulez une fois tiédit. le pain au lait doit être super léger, à la mie filante, super moelleuse..
Article acheté : Fluffy Banana Milk Bread. En fait, c'est un pain au lait japonais qui s'apelle hokkaido avec la technique japonaise du tangzhong, que j'avais trop envie de la tester. Eh bien, le résultat est bluffant, une mie filante et la brioche est toute moelleuse, on dirait un coussin. c'est tres facile a faire et le résultat est une brioche trop trop bonne. Une méthode japonaise incroyable : le tangzhong ! Depuis longtemps je vois cette méthode circuler, accompagnée de beaucoup d'éloges !
So that’s going to wrap it up for this exceptional food pain au lait fluffy (méthode japonaise) recipe. Thank you very much for your time. I’m sure that you can make this at home. There’s gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to save this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
