Hey everyone, it’s Brad, welcome to my recipe page. Today, we’re going to make a special dish, bûche de noël au chocolat, poire et chouchous. One of my favorites food recipes. This time, I am going to make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Bûche de Noël au chocolat, poire et chouchous. Avant l'ère des bûches glacées, pour Noël, la bûche était un biscuit roulé (devenu Rollcake depuis.) qui était fourré d'une crème ou d'une mousse au chocolat. J'ai un peu revisité la recette traditionnelle de ma grand mère, en y ajoutant des dés.
Bûche de Noël au chocolat, poire et chouchous is one of the most favored of current trending foods in the world. It is simple, it is fast, it tastes delicious. It’s enjoyed by millions daily. Bûche de Noël au chocolat, poire et chouchous is something which I’ve loved my entire life. They’re nice and they look wonderful.
To begin with this particular recipe, we have to first prepare a few components. You can have bûche de noël au chocolat, poire et chouchous using 20 ingredients and 4 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Bûche de Noël au chocolat, poire et chouchous:
- Prepare Pour la génoise :
- Take 4 oeufs
- Make ready 120 g sucre en poudre
- Take 50 g farine
- Make ready 40 g fécule
- Make ready 1 c.à soupe de cacao poudre
- Get 1 pincée de sel
- Get beurre fondu pour le moule
- Get Pour la garniture :
- Prepare 50 cl mousse au chocolat (prenez votre recette préférée)
- Prepare 1 poire
- Make ready 1 paquet de chouchous (cacahuètes caramélisées)
- Take 120 g sucre en poudre
- Make ready 15 cl d'eau
- Prepare 200 g chocolat noir
- Prepare Pour le décor :
- Make ready 20 cl crème fleurette
- Get 2 c. à soupe cacao en poudre
- Take quelques chouchous
- Get Décors de Noël
Ajoutez le chocolat en morceaux et mélangez. Très simple à faire, elle séduira sans aucun doute les papilles de vos invités le soir du réveillon. Bûche de Noël Chocolat - Poires Voir la recette. Sauvegarder et Ajouter à ma liste de courses Sauvegarder et Ajouter à.
Steps to make Bûche de Noël au chocolat, poire et chouchous:
- Préparez la génoise : - - - - Allumez le four th 210°. Tapissez la plaque de votre four de papier cuisson beurré. - - Dans le bol du robot, mettez les blancs en neige à monter avec la pincée de sel. - - Ajoutez les jaunes d’œufs, puis le sucre en poudre, la farine, la fécule et le cacao. Mélangez rapidement. - - Versez la pâte sur la plaque, cuisez environ 10 min. - - Démoulez la génoise sur un linge humidifié, et roulez le sur lui-même. Laissez refroidir.
- Épluchez la poire, ôtez les pépins, coupez la poire en quatre. - - Mettez le sucre à fondre dans l'eau dans une casserole, portez à ébullition. Maintenez l'ébullition 5 min. Déposez les quartiers de poire dans le sirop et laissez pocher 5 à 6 min. - - Laissez refroidir. Égouttez les morceaux de poire, coupez en dés.
- Déroulez le biscuit, déposez une couche de mousse au chocolat. Recouvrir de dés de poire et de chouchous. Roulez le gâteau et emballez le dans du film alimentaire. Roulez et gardez au frais pendant 4h minimum.
- Faites chauffer la crème, cassez le chocolat dans la crème et mélangez la ganache. - - Déroulez le gâteau, posez-le sur une grille, et nappez avec la ganache. Mettez au frais pour laisser prendre légèrement, puis striez le chocolat avec une fourchette. - - A l'aide d'une passoire, déposez un voile de cacao en poudre et décorez avec les petits personnages de Noël et les chouchous.
Dressez sur plat au moment de servir. Il y en a pour tous les goûts : pomme, poire, framboise, fruits exotiques, orange… Un régal pour les papilles et pour les yeux. Vous pouvez préparer votre bûche de noël chocolat poire plusieurs jours à l'avance, alors filmer soigneusement la bûche afin qu'elle ne prenne pas les odeurs du votre congélateur. Remplir le fond de la bûche de noël chocolat poire et remontant la mousse à la poire sur les. Lire la recette de la bûche légère pomme spéculoos.
So that is going to wrap this up with this exceptional food bûche de noël au chocolat, poire et chouchous recipe. Thanks so much for reading. I’m confident that you can make this at home. There’s gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
