Hello everybody, I hope you’re having an incredible day today. Today, we’re going to make a special dish, brioche mascarpone et myrtilles. One of my favorites food recipes. This time, I’m gonna make it a little bit tasty. This will be really delicious.
Brioche mascarpone et myrtilles is one of the most favored of current trending foods in the world. It is appreciated by millions daily. It is easy, it is fast, it tastes yummy. They’re nice and they look wonderful. Brioche mascarpone et myrtilles is something which I’ve loved my whole life.
Une brioche sans beurre (car le mascarpone le remplace) et sans map (à la main). Pas trop sucrée, que j'ai tartiné de confiture. Badigeonner la brioche du mélange jaune/lait et saupoudrer à votre convenance de sucre perlé.
To begin with this particular recipe, we must first prepare a few ingredients. You can have brioche mascarpone et myrtilles using 13 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.
The ingredients needed to make Brioche mascarpone et myrtilles:
- Make ready Pour la brioche :
- Take 500 g farine
- Get 1 cube de levure boulangère fraîche
- Prepare 250 g mascarpone
- Take 100 ml lait tiède
- Take 2 œufs + 1 jaune
- Take 80 g sucre en poudre
- Prepare 1 pincée de sel
- Prepare Pour la finition :
- Get 1 jaune d'oeuf
- Get 1 peu de lait
- Make ready 200 g confiture de myrtilles
- Prepare Grains de sucre
Chef Joël Robuchon described it as "light and slightly puffy, more or less fine. Une brioche très généreuse en forme d'escargot et fourrée à la confiture de myrtilles. Voir la recette (sur le blog du gourmet). Escargot Brioché à la Confiture de Myrtilles escargot brioché brioche aux myrtilles petit déjeuner goûter boulange fait maison.
Instructions to make Brioche mascarpone et myrtilles:
- Dans le bol du robot pétrin, mettre tous les ingrédients et pétrir 15 minutes au moins à vitesse 1. - Au bout de 15 minutes donner un coup de vitesse maximum pendant 30 secondes. La pâte doit être souple, lisse, élastique et doit se décoller complètement de la paroi du bol.
- Filmer et laisser pousser 3 heures dans un endroit chaud, et à l'abri de la lumière et des courants d'air. - - Quand la pâte à doublé de volume, la déposer sur un plan de travail fariné et la dégazer. Pétrir encore à la main quelques minutes, 3 à 5 minutes de pétrissage manuel suffisent.
- Chemiser un moule à cake assez large de papier sulfurisé. - - Couper la pâte en 3 parts égales. Étaler le 1er pâton en un grand rectangle sur le plan de travail, (environ 30 cm sur 20..), et badigeonner de confiture de myrtilles.
- Rouler la pâte sur elle-même en un boudin (côté plus petit), et rabattre les extrémités du boudin au centre de manière à obtenir un gros pâton carré. Déposer dans le moule à cake. - - Reproduire la même opération avec les deux autres pâtons, et les déposés les uns à cotés des autres dans le moule. - - Couvrir d'un linge propre, et laisser poser encore 30 minutes.
- Préchauffer le four à 180°C. Verser 300 ml d'eau bouillante dans le lèche frittes qui sera posé en bas du four, ou à défaut une coupelle remplie d'eau. - - Battre le jaune d’œuf avec le lait dans un petit bol; Badigeonner le dessus de la brioche à l'aide d'un pinceau et saupoudrer de sucre perlé.
- Enfourner pour environ 30 minutes, en vérifiant la cuisson. La brioche doit être dorée et bien gonflée.
- Laisser refroidir sur une grille avant de la découper. - - Et voilà de quoi régaler toute la famille et même les amis !
Bonjour tout le monde, Depuis quand que je n'ai pas réalisé une brioche fait maison? Je reviens a la brioche, pour ma part je n'avais qu'une boite de mascarpone dans mon frigo, j'allais réaliser un tiramisu comme dessert pour des invités, mais au final ils ne pouvaient plus. Découvrez la recette Thermomix de Brioche au mascarpone, et donnez votre avis ou commentez pour l'améliorer ! Je vous propose une délicieuse recette d'une brioche au mascarpone (et sans beurre) qui vous donnera un superbe résultat. Voilà bien longtemps que je n'ai pas mis de recette de brioche par ici.
So that is going to wrap it up with this exceptional food brioche mascarpone et myrtilles recipe. Thanks so much for your time. I’m sure that you will make this at home. There’s gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
