Hey everyone, it’s Brad, welcome to my recipe page. Today, we’re going to make a special dish, galette des rois poire chocolat. One of my favorites. This time, I am going to make it a little bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Ma suggestion : Avec le chocolat, la galette est meilleure tiède. Pour l'épiphanie, une galette des rois à la poire et chocolat ! Comme je n'aime pas la frangipane il faut bien y remédier !
Galette des rois poire chocolat is one of the most well liked of current trending foods on earth. It’s easy, it is fast, it tastes delicious. It is enjoyed by millions daily. They are fine and they look fantastic. Galette des rois poire chocolat is something that I’ve loved my whole life.
To begin with this recipe, we have to prepare a few components. You can have galette des rois poire chocolat using 12 ingredients and 9 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Galette des rois poire chocolat:
- Get 2 pâtons de pâte feuilletée inversée ou à défaut 2 pâtes feuilletées du commerce
- Get crème d’amande chocolat :
- Make ready 2 oeufs
- Make ready 80 g beurre mou
- Prepare 100 g chocolat noir fondu
- Take 50 g sucre roux
- Get 35 g farine
- Take 105 g poudre d’amande
- Make ready quelques goutes d’arôme d’amande amère
- Make ready 1 grosse poire
- Take et surtout une fève
- Take dorure: 1 oeuf + un jaune d’œuf
Cette fois je vous propose une galette avec une crème frangipane plus crémeuse qu'à l'habitude, avec des poires cuites au sirop vanillé, et avec de gros morceaux de chocolat fondants. Voici venu le temps des galettes de rois, fête de l'Epiphanie et triomphe des fèves !. The cake changes according to region and country - this is the version from northern France. A bean, or fève, is always hidden in the galette - though now this is often a small collectible figurine.
Instructions to make Galette des rois poire chocolat:
- Au robot muni du fouet, mélangez le beurre très mou, les œufs et le sucre.
- Ajoutez la farine, la poudre d’amande et l’arôme d’amande amère. Bien mélanger.
- Ajoutez le chocolat fondu.
- Épluchez votre poire et découpez la finement
- Pochez votre crème d’amande chocolat sur le 1er disque, disposez votre fève et recouvrir de votre poire.
- Déposez le 2eme disque en veillant à bien souder les bords à l’aide d’un peu d’eau.
- La dorure se fait en 2 temps. Dorez à l’aide d’un pinceau et réservez au frigo 20min. Dorez une seconde fois et rayer votre galette. Pensez à faire des petits trous pour laisser échapper la vapeur pendant la cuisson.Mettez au congélateur le temps de préchauffer votre four
- Préchauffez à 205degre.
- Enfournez et laissez cuire 30min.
Voici venu le temps des galettes de rois, fête de l'Epiphanie et triomphe des fèves !. Après les fêtes de fin d'année vient l'Épiphanie avec la fameuse galette des Rois ou brioche des Rois. La galette sera ainsi à déguster chaque premier dimanche après le nouvel an. Alors pour cette occasion pas de galette avec la classique frangipane aux amandes mais plutôt une galette des Rois poire chocolat avec une. Encore une occasion de se régaler 🙂 Us & coutumes.
So that is going to wrap this up with this exceptional food galette des rois poire chocolat recipe. Thank you very much for reading. I’m confident you will make this at home. There’s gonna be interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to save this page on your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
