Hey everyone, I hope you’re having an incredible day today. Today, we’re going to prepare a special dish, bavarois chocolat blanc framboise. It is one of my favorites. This time, I’m gonna make it a bit tasty. This will be really delicious.
La mousse bavaroise chocolat blanc : Mettez les feuilles de gélatine à tremper dans de l'eau froide. Mélangez les jaunes d'œuf avec le sucre. Et voilà, votre bavarois à la framboise et au chocolat blanc est prêt !
Bavarois chocolat blanc framboise is one of the most popular of recent trending foods on earth. It is simple, it’s quick, it tastes delicious. It’s enjoyed by millions every day. They are nice and they look fantastic. Bavarois chocolat blanc framboise is something which I’ve loved my entire life.
To begin with this recipe, we must first prepare a few components. You can cook bavarois chocolat blanc framboise using 12 ingredients and 7 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Bavarois chocolat blanc framboise:
- Prepare Génoise :
- Make ready 120 g sucre
- Take 4 œufs
- Prepare 1 pincée de sel
- Prepare 120 g farine
- Get Bavaroise chocolat blanc :
- Get 200 g chocolat blanc
- Take 130 ml crème liquide
- Make ready 6,5 g gélatine
- Make ready 400 ml crème liquide à min 30 % de matière grasse
- Get 3 sachets de sucre
- Prepare Framboises fraîches ou surgelées
Optez pour notre entremet : BAVAROIS FRAMBOISE CHOCOLAT BLANC !! Mousse à la framboise : - Mixer les framboises pour obtenir une purée très fine. (si vous ne voulez pas les petits grains, vous pouvez filtrer la purée. Vous cherchez une recette de bavarois au chocolat blanc et framboise ? Voir la recette (sur le blog du gourmet).
Instructions to make Bavarois chocolat blanc framboise:
- Préchauffer le four à 180 degrés
- Préparation de la génoise : Dans le bol du robot faire tripler de volume les œufs, le sucre et la pincée de sel… ajouter la farine tamisée délicatement en 3 fois à la spatule… étaler sur une plaque recouverte de papier cuisson… enfourner pour une durée de environ 10 min… une fois cuite couper la génoise à la taille désirée et réserver
- Bavaroise chocolat blanc : mettre la gélatine à hydrater dans un saladier d’eau froide 10 min…..mettre le bol, fouet et les 40cl de crème liquide au congèle 15 min….faire fondre au bain marie le chocolat blanc et les 130 ml de crème liquide…une fois le mélange fondu ajouter la gélatine essorée bien mélanger et réserver…monter la crème liquide en chantilly avec les sachets de sucre vanillé…ajouter délicatement au chocolat blanc
- Montage : verser la moitié de crème bavaroise ajouter les framboises puis verser le reste de crème bavaroise puis placer votre biscuit… recouvrir de cellophane puis placer au congélateur 1 nuit
- Le lendemain sortir votre moule démouler et utiliser votre spray velours désiré… moi j’ai utilisé le neutre et le jaune
- Placer votre entremet au frigo pour qu’il puisse se décongeler minimum 4h
- Bonne dégustation 😋😋😋
Chauffer le lait et le chocolat blanc, retirer du feu avant ébullition. pendant ce temps fouetter les jaunes d'œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Passez au chinois et recueillez le jus. La recette du bavarois framboise chocolat blanc sur génoise. Bavarois Framboise Chocolat Blanc Gateau Chocolat Framboise Bavarois Chocolat Gâteau Fraise Gateau Mousse Recette Patisserie Gâteaux Et Chloé Délice: Entremets mangue passion insert framboise > Fait avec des fruits frais. C'était très bon et très frais!
So that’s going to wrap this up for this special food bavarois chocolat blanc framboise recipe. Thanks so much for reading. I am sure you can make this at home. There’s gonna be interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
