Hello everybody, it is me, Dave, welcome to my recipe site. Today, we’re going to prepare a distinctive dish, confiture poires/pommes/châtaignes à la vanille de madagascar. It is one of my favorites. For mine, I am going to make it a little bit tasty. This will be really delicious.
Dans un saladier, mélanger les morceaux de fruits, les châtaignes émincées, le jus du citron vert, le sucre et les grains de vanille récoltés en grattant l'intérieur des gousses délicatement avec le dos d'un couteau. Eplucher les fruits, les couper en deux et ôter les coeurs. Vérifier la consistance et mettre en pots.
Confiture poires/pommes/châtaignes à la vanille de Madagascar is one of the most favored of recent trending foods on earth. It is simple, it’s quick, it tastes delicious. It is appreciated by millions every day. They’re nice and they look fantastic. Confiture poires/pommes/châtaignes à la vanille de Madagascar is something which I have loved my whole life.
To get started with this particular recipe, we must prepare a few ingredients. You can have confiture poires/pommes/châtaignes à la vanille de madagascar using 6 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.
The ingredients needed to make Confiture poires/pommes/châtaignes à la vanille de Madagascar:
- Take 1500 g poires Conférence ou Abate
- Prepare 500 g pommes rouges
- Take 500 g sucre de canne bio
- Take 1 citron vert
- Get 250 g châtaignes cuites
- Make ready 2 gousses vanille de Madagascar
Mettre en pots à l'aide de l'entonnoir et réserver. Ajoutez les pommes cuites au mélange, mixer. Mettre dans des pots propres, remplir au maximum, fermer les pots et les retourner. Laisser refroidir avant de les stocker.
Steps to make Confiture poires/pommes/châtaignes à la vanille de Madagascar:
- Peler les fruits et les couper en petits morceaux. Les quantités indiquées ci-dessus correspondent aux fruits coupés. Émincer les châtaignes au couteau.
- Dans un saladier, mélanger les morceaux de fruits, les châtaignes émincées, le jus du citron vert, le sucre et les grains de vanille récoltés en grattant l'intérieur des gousses délicatement avec le dos d'un couteau. Filmer le saladier et laisser reposer pendant 2 heures à température ambiante. Les fruits vont rejeter leur jus, ce qui permet de cuire la confiture moins longtemps et de conserver davantage le goût des fruits.
- Au bout de 2 heures, verser les fruits et le jus dans une casserole. Mettre sur feu vif le temps de porter à ébullition puis baisser sur feu doux et cuire 20mn en remuant très régulièrement.
- Mixer à l'aide d'un mixeur plongeant. Cette étape étant facultative et dépend vraiment des goûts de chacun. Personnellement, je n'aime pas les morceaux dans la confiture mais si vous préférez avec, alors passez cette étape. Si vous préférez une texture moins lisse mais sans morceaux, choisissez alors l'option écrase purée.
- Ébouillanter des bocaux en verre et y déposer la confiture brûlante jusqu'en haut. Fermer à l'aide des couvercles et retourner les pots immédiatement. Ce n'est que lorsque les pots seront totalement froids que vous pourrez les retourner à nouveau et les stocker dans vos placards pour une durée de 6 mois.
- Vous pouvez déguster cette délicieuse confiture au petit déjeuner mais elle accompagnera également avec brio certains de vos plats de fêtes comme un foie gras végétal ou encore une assiette de fromages……
Une confiture au goût de l'enfance et de la rentrée. Rincer à l'eau froide et les éplucher. Pendant ce temps là, éplucher les pommes et conserver les pépins qui seront enfermés dans une mousseline, ou dans un infuseur. Fendez les châtaignes avec la pointe d'un couteau pour éviter qu'elles n'éclatent à la cuisson. Mettez-les dans une cocotte d'eau froide et portez-les à ébullition.
So that is going to wrap this up with this exceptional food confiture poires/pommes/châtaignes à la vanille de madagascar recipe. Thank you very much for your time. I’m confident you can make this at home. There’s gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
