Hello everybody, it’s John, welcome to our recipe page. Today, I will show you a way to make a special dish, cabillaud purée de patate douce et carotte au lait de coco tagliatelles de carottes mi-cuites. One of my favorites food recipes. For mine, I will make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Cabillaud Purée de Patate douce et Carotte au lait de coco Tagliatelles de Carottes mi-cuites is one of the most well liked of recent trending meals in the world. It’s easy, it’s fast, it tastes delicious. It’s enjoyed by millions daily. They are nice and they look wonderful. Cabillaud Purée de Patate douce et Carotte au lait de coco Tagliatelles de Carottes mi-cuites is something which I’ve loved my whole life.
Mixez et ajoutez du mélange eau/lait de coco jusqu'à obtention de la consistance désirée. Incorporer le lait de coco peu à peu. Mettre la purée dans une assiette et parsemer d'un peu de curry pour rehausser le goût.
To get started with this recipe, we must prepare a few components. You can cook cabillaud purée de patate douce et carotte au lait de coco tagliatelles de carottes mi-cuites using 10 ingredients and 6 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Cabillaud Purée de Patate douce et Carotte au lait de coco Tagliatelles de Carottes mi-cuites:
- Get 4 dos de Cabillaud
- Take 500 g patates douce
- Take 700 g carottes (200 pour les Tagliatelles)
- Make ready 200 ml lait de coco
- Prepare 50 ml d'eau
- Prepare 2 ails émincés
- Take Sel, poivre
- Get Farine
- Take Pour le dressage :
- Take mélange de graines, persil, ail des ours, poivre moulin, fleur de sel
La patate douce et les carottes se marient très bien ensemble. Les grands peuvent ajouter de l'oignon frais pour relever le plat. Une fois les légumes cuits, écrasez-les pour en faire une purée. Lorsqu'elles sont cuites et assez molles, les écraser au pilon ou au presse purée, puis mélanger le tout avec du lait de coco.
Instructions to make Cabillaud Purée de Patate douce et Carotte au lait de coco Tagliatelles de Carottes mi-cuites:
- Pelez les légumes, coupez-les en morceaux et jetez-les dans une casserole. Pensez à garder 200 g de carottes - pour les Tagliatelles. Couvrez d'eau et de lait de coco, portez à ébullition et laissez cuire 15/20 minutes environ en mélangeant régulièrement. Égouttez les légumes en prenant soin de conserver le liquide. Mixez et ajoutez du mélange eau/lait de coco jusqu'à obtention de la consistance désirée. Ajustez l'assaisonnement selon vos goûts. Réservez.
- Epluchez le reste des carottes et les rincer. Avec l'éplucheur en faire des Tagliatelles. Mettre à cuire dans un Wok ou une poêle avec un peu d'huile d'olive et l'ail émincé. Salez et poivrez. Couvrir et laissez mijoter à feu doux quelques - minutes. Surveillez la cuisson les carottes doivent être croquantes. Puis réservez.
- Le dos de cabillaud se cuisine très facilement poêlé. Rincez votre poisson, séchez-le dans du papier absorbant puis salez et poivrez-le de chaque côté. Lui faire un aller retour dans de la farine. Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle, déposez les dos de Cabillaud et saisissez-les à feu vif pendant 4 à 5 minutes. Réduisez le feu et ajoutez une noisette de beurre.
- Pour une cuisson du poisson à l'unilatérale, comptez encore 5 à 6 minutes en arrosant de beurre. Vous pouvez aussi le retourner et poursuivre du même temps de cuisson mais il risque de s'effriter, pour ce genre de poisson la cuisson à l'unilatérale est recommandée.
- Pour le dressage : - Avant de dresser vos assiettes remettre à bonne température chaque préparation. Déposez un lit de purée sur chaque assiette, déposez votre poisson par-dessus et une poignée de Tagliatelles sur le poisson. Parsemez de quelques graines et herbes à votre convenance (persil, ail des ours..). Donnez un dernier tour de poivre moulin et une pincée de fleur de sel. - Dégustez aussitôt !
- Petite variante : Pour une recette plus épicée, on peut ajouter un peu de curry ou du paprika dans la préparation de la purée.
Ajouter une cuillère à soupe ou deux d'épice colombo. Éplucher les légumes et les faire cuire une dizaine de minutes avec une cuillerée à soupe de sel dans une cocotte-minute directement dans l'eau. Après la cuisson, ajouter le lait de coco. Cette purée de patates douces crémeuse simple et économique est un accompagnement parfaitement au poulet rôti, poisson ou viande, parfumée aux herbes et épices elle saura émerveiller vos convives. Purée de patates douces En ce moment je suis dans ma période de teste. C'est de Las Vegas que je vous ramène la recette de la meilleure purée de carottes du monde :) Je l'ai réalisée avec Julien Asseo, le chef exécutif du restaurant Guy Savoy, situé au Caesars Palace.
So that is going to wrap it up with this special food cabillaud purée de patate douce et carotte au lait de coco tagliatelles de carottes mi-cuites recipe. Thank you very much for your time. I’m sure that you can make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to save this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
