Hey everyone, it is Louise, welcome to my recipe page. Today, we’re going to prepare a distinctive dish, tourte des pyrénées aux myrtilles. One of my favorites. For mine, I am going to make it a little bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Tourte des Pyrénées aux myrtilles Cette spécialité des Pyrénéens et plus précisément de Cauterets est très simple à réaliser et sera parfaite au petit-déjeuner ou au goûter. Sous une croûte croustillante se cache un intérieur moelleux et délicieusement parfumé. Direction les Hautes-Pyrénées pour le dessert avec cette merveille moelleuse et fruitée : la tourte des Pyrénées aux myrtilles !
Tourte des Pyrénées aux myrtilles is one of the most popular of recent trending foods on earth. It is easy, it is fast, it tastes yummy. It’s appreciated by millions daily. They are nice and they look wonderful. Tourte des Pyrénées aux myrtilles is something that I’ve loved my entire life.
To begin with this particular recipe, we must prepare a few components. You can cook tourte des pyrénées aux myrtilles using 7 ingredients and 7 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Tourte des Pyrénées aux myrtilles:
- Make ready 200 g farine à gâteau avec poudre à lever (personnellement j'ai ajouté un sachet de levure chimique à la farine)
- Get 120 g beurre
- Make ready 150 g sucre
- Take 3 oeufs
- Get 3 cuillères à soupe rhum vieux
- Prepare 1 gousse vanille (ou quelques gouttes de vanille liquide)
- Take 150 g myrtilles (ou fruits rouges, pépites de chocolat etc…)
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel, puis les incorporer délicatement à l'appareil. Vérifier la cuisson à avec la lame d'un couteau qui doit ressortir sèche une fois plantée dans la tourte. Bien homogénéiser pour obtenir un appareil lisse et sans grumeaux. Beurrer le moule à brioche puis y verser ⅓ de la pâte, puis déposer la moitié des myrtilles (si elles sont congelées, le faire décongeler).
Instructions to make Tourte des Pyrénées aux myrtilles:
- Faire fondre le beurre et à l’aide d’un pinceau badigeonner un moule à brioche.
- Mettre le moule beurré au réfrigérateur en attendant que la pâte soit prête et réserver le reste du beurre pour la préparation.
- Préchauffer le four à 180°.
- Mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre et les graines de la gousse de vanille, sans oublier le rhum. Il faut obtenir un mélange blanc et mousseux.
- En continuant de fouetter, verser le beurre fondu puis la farine.
- Incorporer délicatement les blancs fondus en neige très ferme et les myrtilles.
- Verser la pâte dans le moule et faire cuire environ 45 mn.
Recouvrir de la moitié de pâte restante, puis disposer le reste de myrtilles. Incorporer la farine et la levure (préalablement mélangées), bien mélanger à la spatule et ajouter le rhum. Battre les blancs en neige fermes et les intégrer délicatement à la préparation en soulevant bien. Terminer en ajoutant les myrtilles (préalablement bien dégélées et égouttées si l'on utilise des fruits surgelés). Beurrer et fariner un moule à brioche.
So that is going to wrap it up for this special food tourte des pyrénées aux myrtilles recipe. Thank you very much for your time. I’m confident you can make this at home. There is gonna be more interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
