Hey everyone, it is me again, Dan, welcome to our recipe page. Today, I’m gonna show you how to prepare a distinctive dish, layer cake mousse framboise. One of my favorites. This time, I’m gonna make it a little bit unique. This will be really delicious.
Layer cake mousse framboise is one of the most well liked of current trending meals in the world. It’s enjoyed by millions every day. It’s easy, it’s fast, it tastes yummy. They’re fine and they look fantastic. Layer cake mousse framboise is something which I have loved my entire life.
Recette de layer cake pistache framboise pour un anniversaire en beauté 😊 Un gâteau facile avec une ganache pistache et des framboises ! Mousse Framboise Framboises Recette Biscuit Mascarpone Alimentation Fruits Rouges Essayer Projets Panna Cotta. Un Layer Cake, avec un biscuit moelleux, une Bavaroise parfumée à la Rose et une gelée de Framboise. vous avez dit sublime ?
To get started with this recipe, we must prepare a few components. You can have layer cake mousse framboise using 20 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.
The ingredients needed to make Layer cake mousse framboise:
- Make ready Génoise :
- Prepare 8 oeufs
- Get 200 g sucre
- Get 250 g farine
- Prepare 1 sachet de levure chimique
- Take Mousse framboise :
- Prepare 125 g purée de framboise
- Take 250 g crème liquide entière
- Get 25 g sucre
- Get 3,5 feuilles de gélatine (7g)
- Prepare CBMS (Crème au beurre à la Meringue Suisse) :
- Make ready 180 g beurre doux pommade (très ramolli mais pas fondu)(le sortir plusieurs heures avant)
- Get 90 g sucre
- Take 130 g blanc d'oeufs
- Make ready colorant
- Prepare glaçage coulant :
- Take 60 g chocolat blanc
- Prepare 4 cuillère à soupe crème liquide entière
- Take 40 g sucre glace
- Make ready colorant rose
These layers are combined with rich chocolate ganache and sunk into thick and creamy caramel mousse. After the cake is assembled and frozen, the espresso caramel glaze seals the deal with a fancy shiny coating, check it out in this video Mon layer cake d'anniversaire à la framboise et au chocolat : gâteau moelleux cacao et crème au beurre à la meringue suisse parfumée à la Que le temps passe vite ! C'est la réflexion que je me suis faite en retombant sur ces photos de layer cake prises au moment de mon anniversaire en novembre. Génoise vanille, curd framboise maison, mousse légère à la vanille, framboises fraiches.
Instructions to make Layer cake mousse framboise:
- Génoise :Montez les blancs en neige bien fermes. Ajoutez les jaunes et le sucre. Mélangez. Incorporer délicatement la farine et la levure chimique à l'aide d'une spatule. Mettre au four 50min à 160°C (Pensez à chemiser le moule)
- Mousse framboise :Faire ramollir la gélatine dans l'eau froide pendant 10min. Dans une casserole, faire chauffer la purée de framboise et le sucre et y ajoutez la gélatine essorée. Laissez tiédir à température ambiante. Montez votre crème liquide entière en chantilly et y ajoutez la purée de framboise tiède. Mélangez délicatement et réservez au frigo 30-45min.
- CBMS :Au bain marie, fouettez les blancs d'oeufs et le sucre ensemble jusqu'à ce que la préparation atteint les 55°c. Versez dans le robot et battre à vitesse forte pendant 10min. La meringue sera prête quand elle sera lisse, brillante, qu'elle forme un bec d'oiseau et qu'elle sera à température ambiante. Mettre le beurre très pommade morceaux par morceaux dans la meringue. Battre jusqu'à ce que l'aspect granuleux disparaisse. Mettre au frigo max 30min sinon conservé à température ambiante.
- Glaçage coulant : Au bain marie, faire fondre le chocolat blanc et la crème liquide entière. Hors du feu, ajoutez le sucre glace et le colorant. Laissez refroidir à 30°C avant de le couler.
- Montage :À l'aide d'un découpe génoise et d'un couteau coupez votre génoise en 3. Sur le premier disque de génoise, déposez un peu de purée de framboise et votre mousse. Répétez l'opération pour le 2ème étage et mettre votre dernier disque de génoise au dessus. Recouvrir généreusement de CBMS. Bien lisser !! et réservez au frais minimum 45min. Faire couler le glaçage.
- Décoration rose en crème au beurre : - Douille pétale de rose 103 Wilton - Douille feuille 352 Wilton
Layercake laissant entrevoir la génoise au travers de la crème, déco fruits frais selon arrivage. Parfums : vanille, vanille framboise, vanille chocolat, vanille nutella ou exotique. Mousse légère aux framboises, la recette d'Ôdélices : retrouvez les ingrédients, la préparation, des recettes similaires et des photos qui donnent envie ! Une mousse de framboises très simple à faire et très légère ! il vous faudra une balance de précision pour mesurer l'agar-agar (gélifiant végétal à. Gâteau layer cake Framboise pour toutes les occasions anniversaire, fête entre amis ou tout simplement à offrir lors d'une invitation Un gâteau fourré de mousse framboise et décoré de chocolat, de Framboise avec un soupçon de pistache.
So that’s going to wrap it up with this exceptional food layer cake mousse framboise recipe. Thank you very much for reading. I’m confident you can make this at home. There’s gonna be more interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to save this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
