Hey everyone, hope you’re having an amazing day today. Today, we’re going to prepare a special dish, chou-fleur à la crème de moutarde et fromage @4passionfood. It is one of my favorites food recipes. For mine, I am going to make it a little bit tasty. This will be really delicious.
C'est le comfort dish par excellence, j'aime ce genre de plats qui ne prennent pas beaucoup de temps à réaliser mais qui sont tellement bons. C'est une recette tirée du livre simple du chef Yotam Ottolenghi. Détailler le chou-fleur en fleurettes et le cuire dans une casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'il soit tendre mais pas trop. Égoutter et réserver.
Chou-fleur à la crème de moutarde et fromage @4PassionFood is one of the most well liked of current trending foods in the world. It’s simple, it is quick, it tastes delicious. It’s enjoyed by millions every day. They’re fine and they look fantastic. Chou-fleur à la crème de moutarde et fromage @4PassionFood is something which I have loved my entire life.
To begin with this recipe, we must first prepare a few components. You can cook chou-fleur à la crème de moutarde et fromage @4passionfood using 12 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.
The ingredients needed to make Chou-fleur à la crème de moutarde et fromage
@4PassionFood:
- Get 700 g chou-fleur
- Get 30 g beurre doux
- Prepare 1 oignon finement ciselé
- Get 1-1/2 tsp de cumin en graines
- Get 1 tsp de curry en poudre
- Prepare 1 tsp de moutarde en poudre
- Prepare 2 piments verts lavés et coupés très finement (ôter les graines)
- Get 3/4 tsp moutarde en graines
- Get 200 ml crème fraîche épaisse
- Prepare 120 g fromage cheddar mature râpé
- Get 20 g chapelure
- Take 5 g persil frais haché
L'utilisation du cumin en graines, la moutarde en poudre, le piment vert et le curry donne une note indienne à ce plat qui change un peu du gratin béchamel. Nettoyer le chou fleur et le détailler en bouquets. Recette Velouté de chou fleur à la moutarde et ses canapés de saumon fumé : découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation Verser le chou-fleur et le bouillon dans la casserole. Ajouter le lait, saler et poivrer.
Instructions to make Chou-fleur à la crème de moutarde et fromage
@4PassionFood:
- Préchauffer le four à 180c. - Détailler le chou-fleur en fleurettes et le cuire dans une casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'il soit tendre mais pas trop. Égoutter et réserver.
- Dans une cocotte en fonte de 24cm,faire fondre le beurre y ajouter l’oignon, laisser cuire jusqu’à ce qu’il devient translucide, ajouter après le cumin,le curry,la moutarde en poudre et le piment. Faire cuire 4 min tout en remuant, ajouter la moutarde en graines, cuire pour autre minute et ajouter la crème fraîche, 100g de fromage et 1/2 tsp de sel. Cuire jusqu’à ce que la sauce soit légèrement épaisse, ajouter le chou-fleur, remuer gentiment laisser encore 2 min avant de le retirer du feu.
- Mélanger 20g de fromage avec la chapelure et le persil, saupoudrer le chou-fleur de ce mélange et mettre au four pour 8 min avant de passer au grill pour gratiner.
Faire chauffer la soupe jusqu'à ébullition, puis retirer du feu. Incorporer le fromage, et mélanger jusqu'à ce qu'il soit. Ce gratin de chou-fleur d'après la recette de Yotam Ottolenghi est le plat type de la comfort food par excellence. L'utilisation du cumin en graines, la moutarde en poudre, le piment vert et le curry donne une note indienne à ce plat qui change un peu du gratin béchamel. D'ailleurs, même mon homme, qui ne raffole pas du chou-fleur a vraiment a-do-ré ce gratin de chou-fleur à la moutarde.
So that’s going to wrap it up with this special food chou-fleur à la crème de moutarde et fromage @4passionfood recipe. Thanks so much for reading. I’m sure you can make this at home. There’s gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
