Hey everyone, it’s Jim, welcome to our recipe page. Today, I’m gonna show you how to prepare a distinctive dish, chou fleur à la sauce béchamel, gratiné. One of my favorites food recipes. This time, I am going to make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Chou fleur à la sauce béchamel, gratiné is one of the most favored of current trending foods in the world. It is appreciated by millions every day. It’s simple, it’s quick, it tastes delicious. They are fine and they look wonderful. Chou fleur à la sauce béchamel, gratiné is something that I’ve loved my entire life.
Versez la sauce béchamel sur les bouquets de chou-fleur dans le plat puis parsemez de fromage râpé. Servez bien chaud accompagné d'une salade verte assaisonnée. Pour cette recette de Gratin de chou.
To begin with this particular recipe, we must first prepare a few components. You can have chou fleur à la sauce béchamel, gratiné using 6 ingredients and 11 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Chou fleur à la sauce béchamel, gratiné:
- Take 1 chou-fleur
- Make ready 50 g beurre
- Make ready 1 cuillère à soupe bien remplie de farine
- Get 10 cl lait
- Make ready 1 pincée de sel
- Get 50 g d'emmental rapé
Petite, c'était souvent un gratin dauphinois ou un gratin de chou-fleur qui était servi à table le dimanche. Avec sa sauce béchamel et le gruyère gratiné, nul doute qu'il plaira aux plus récalcitrants aux légumes. Graisser un plat à gratin avec du beurre. Étaler une une fine couche de sauce béchamel ou Mornay à la base du plat à gratin. Placer les morceaux de chou-fleur et couvrir avec la sauce béchamel ou Mornay restante.
Steps to make Chou fleur à la sauce béchamel, gratiné:
- Couper le trognon du chou-fleur, l'effeuiller puis le laver. Séparer ensuite les bouquets et laver les de nouveau.
- Faire cuire le chou fleur 12 minutes à la vapeur dans une cocotte minute
- Placer le chou fleur dans un plat à gratin et écraser à l'aide d'un presse purée ou une fourchette
- Préparer la sauce béchamel maison :
- Faire fondre le beurre dans une casserole, à feu doux
- Ajoutez la farine et remuez avec une cuillère de bois sans laisser colorer. La farine doit juste épaissir.
- Versez le lait progressivement, sans cesser de remuer, jusqu'à ce que la sauce épaississe (On peut ajouter plus ou moins de lait selon la consistance souhaitée : béchamel liquide ou très épaisse)
- Assaisonner de sel
- Mélanger la sauce avec le chou fleur écrasé
- Recouvrir d'emmental rapé
- Faire cuire 30 minutes à 180°C dans un four à chaleur tournante
Laisser espace entre les morceaux de chou-fleur pour laisser couler la sauce. Séparer les bouquets du chou-fleur puis le nettoyer. Pendant ce temps, préparer la béchamel. Faire fondre le beurre dans une casserole. Ajouter la farine et mélanger,… Un classique, qui donne de l'équilibre aux repas.
So that is going to wrap this up with this exceptional food chou fleur à la sauce béchamel, gratiné recipe. Thanks so much for reading. I am sure you can make this at home. There’s gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to save this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
