Hello everybody, it’s Drew, welcome to my recipe site. Today, we’re going to prepare a distinctive dish, rougail andouillettes aux gros piments achard & fleurs oignons. It is one of my favorites. For mine, I’m gonna make it a bit tasty. This will be really delicious.
ROUGAIL ANDOUILLETTES aux GROS PIMENTS ACHARD & FLEURS OIGNONS is one of the most popular of current trending meals in the world. It is easy, it is fast, it tastes delicious. It is appreciated by millions every day. ROUGAIL ANDOUILLETTES aux GROS PIMENTS ACHARD & FLEURS OIGNONS is something which I have loved my entire life. They’re fine and they look fantastic.
Rougail saucisses entières aux gros piments. Une recette traditionnelle facile à faire. Il existe plusieurs méthodes pour la réalisation de ce plat.
To get started with this particular recipe, we have to first prepare a few components. You can have rougail andouillettes aux gros piments achard & fleurs oignons using 7 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.
The ingredients needed to make ROUGAIL ANDOUILLETTES aux GROS PIMENTS ACHARD & FLEURS OIGNONS:
- Take 2 andouillettes
- Make ready 4 à 6 petites tomates allongées bien mûres
- Get 1 ou 2 oignons moyen rouge ou rosé
- Make ready 1/2 cuillère à café sel fin
- Make ready 3 à 4 cuillères à soupe d'huile de tournesol surtout pas l'huile olive et les autres
- Take 2 à 3 gros piments verts, mais on peut le préparer sans le piment
- Make ready 4 à 5 tiges (ou plus) Fleurs d'Oignons
Vous cherchez des recettes pour achard ? Utilisateurs et Communautés contenant "achard": achard de leluardiere. Les amateurs (et les plus téméraires) apprécieront ! Et si vous n'avez pas de tomates fraîches, remplacez-les par des tomates.
Steps to make ROUGAIL ANDOUILLETTES aux GROS PIMENTS ACHARD & FLEURS OIGNONS:
- Pour commencer, mettre les andouillettes dans une marmite, ajouter un peu d'eau (juste couvrir avec l'eau) - Puis les faire blanchir (bouillir) pour les cuire un peu pendant 20 mn environ. - Au bout de ce temps, passer les andouillettes sous l'eau du robinet afin d'enlever l'excès de gras, puis les laisser égoutter Épluchez et émincer ou couper l'oignon en petites rondelles, * Coupez les tomates en tout petit dés. * Coupez les andouillettes en petits morceaux de 2 cmn environ
- Coupez les gros piments en rondelles - * Hachez les oignons fleurs finement Faire dorer les morceaux d'andouillettes dans 3 à 4 cuil à soupe d'huile de tournesol bien chaude, sans les faire brûler - Lorsque les andouillettes sont bien dorées, ajouter les oignons, Bien faire suer pendant une bonne minute ou deux, sans les faire brûler, en remuant de temps en temps, il faut que les oignons soient bien ramollis et légèrement caraméliser
- Ajoutez ensuite les tomates coupées en petits dés, bien remuer le tout ensemble une bonne minute. ajoutez le sel, bien remuer ensemble. Sur feu moyen, laisser compoter les tomates à couvert pendant 10 à 12 mn jusqu'à réduction d'une sauce bien épaisse.et bien courte. - Les tomates doivent être bien fondantes, il ne faut pas que les andouillettes soient noyées dans une sauce comme un bouillon. - Ajouter ensuite les fleurs d'oignons et les gros piments et remuer encore 2 bonnes minutes.
- Il faut que la sauce soit courte et bien épaisse, vérifier l'assaisonnement si nécessaire, Pour terminer, coupez le feu et enlevez la marmite du feu, servir tiède - bon appétit, en accompagnement de riz blanc, c'est trop bon !! <3 - #cuisinelaRéunion #andouillettes #rougail #reunionaise #reunionisland #team974 #cuisine974
Le rougail est LA grande spécialité de la cuisine réunionnaise mais aussi de l'Ile Maurice et du Madagascar que tout le monde ou presque a déjà préparé sinon dégusté avec bonheur. Le rougail est également un condiment que l'on sert en accompagnement des carrys. Découvrez cette recette d'andouillette à la sauce moutarde. Faire revenir les andouillettes avec l'huile et le beurre. Après cuisson des andouillettes, faire cuire les oignons dans le jus.
So that is going to wrap this up for this exceptional food rougail andouillettes aux gros piments achard & fleurs oignons recipe. Thanks so much for your time. I’m confident you will make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
