Hey everyone, I hope you’re having an incredible day today. Today, I will show you a way to make a special dish, velouté de courge chips de lard et noisettes grillées. It is one of my favorites food recipes. For mine, I am going to make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Velouté de Courge Chips de Lard et Noisettes grillées is one of the most popular of current trending foods in the world. It is easy, it is fast, it tastes yummy. It’s enjoyed by millions daily. Velouté de Courge Chips de Lard et Noisettes grillées is something which I have loved my entire life. They’re nice and they look fantastic.
Velouté de Courge Chips de Lard et Noisettes grillées. Accueil; À propos; Contact; Vertus des aliments et Jus detox; Desserts et Encas Gourmands; Entrées Gourmandes ; Galerie de photos; Plats Gourmands; Salades Gourmandes; Tartes et Pizzas Gourmandes; Soupes et Veloutés Gourmands; Verrines et Apéros Gourmands; Article sur le Melon; Article sur le noyau. Les tranches de lard vont se déshydrater à la cuisson et seront très croustillantes une fois qu'elles auront refroidi.
To begin with this recipe, we must first prepare a few components. You can cook velouté de courge chips de lard et noisettes grillées using 10 ingredients and 4 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Velouté de Courge Chips de Lard et Noisettes grillées:
- Prepare 500 g Courge ou Potimarron
- Get 1 grosse pomme de terre (facultatif)
- Take 1 oignon
- Take 1 l Bouillon de légumes
- Prepare Huile d'olive
- Take quelques noisettes
- Get Sel
- Prepare Poivre
- Get Gruyère râpé pour les chips
- Make ready 4 fines tranches de Lard pour les chips
Ajouter ensuite l'eau, le cube de bouillon,. Verser le velouté dans des verrines, et disposer une chips de bacon dans chacune d'entre elle. J'ajoute mon grain de sel Noter cette recette ! + Ajouter une photo de ma réalisation. Vous pouvez, éventuellement, la servir avec différents toppings pour soupe : des croûtons à l'ail, des chips de légumes, des noix concassées de toutes sortes.
Steps to make Velouté de Courge Chips de Lard et Noisettes grillées:
- Dans une cocotte faites revenir à feu moyen l'oignon émincé dans l'huile d'olive. Quand il devient translucide, ajoutez la courge et la pomme de terre, préalablement épluchées et coupées en dés. Faites revenir le tout 5 min. - Ajoutez le bouillon. Couvrez et laissez cuire 25 min, jusqu'à ce que la courge soit tendre.
- Salez, poivrez à votre convenance, puis mixez jusqu'à l'obtention d'une texture lisse. Maintenir au chaud à feu doux.
- Préchauffez votre four à 200° C, sur une plaque munie de papier de cuisson déposez 4 petites poignées de gruyère râpé et les tranches de Lard puis laissez colorer au moins 5 minutes. Sortez la plaque du four et laissez refroidir les chips pour qu'elles durcissent.
- Torréfiez les noisettes à la poêle quelques minutes à feu moyen, sans ajout de matière grasse, puis hors du feu concassez-les grossièrement. - Parsemez les noisettes sur le velouté et décorez avec vos chips. Pour les plus gourmandes et gourmands ajoutez une pointe de crème fraîche. - Dégustez aussitôt !
N'oubliez pas les graines de la courge, ne les jetez pas! Comme les graines de la citrouille, elles sont comestibles. Plus bas dans les notes, je vous donne une recette de graines de butternut grillées si vous voulez les. Les chips de lard sublimeront aussi bien la saveur d'une salade et/ou d'une viande que celles de vos soupes et veloutés. Si les chips de lard séduisent par leur bon goût, elles sont aussi utiles pour mettre en scène vos assiettes et épater vos invités.
So that is going to wrap it up for this exceptional food velouté de courge chips de lard et noisettes grillées recipe. Thanks so much for your time. I’m confident you can make this at home. There is gonna be more interesting food in home recipes coming up. Remember to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
