Hey everyone, it’s Brad, welcome to my recipe site. Today, I’m gonna show you how to make a special dish, mauricettes ou pains alsaciens. It is one of my favorites food recipes. For mine, I am going to make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Mauricettes ou pains alsaciens is one of the most favored of current trending foods in the world. It’s appreciated by millions daily. It’s easy, it is fast, it tastes delicious. Mauricettes ou pains alsaciens is something that I have loved my entire life. They’re nice and they look fantastic.
Mauricette, petit pain alsacien poché, décoré de graines et cuit au four. Mauricettes petits pains alsaciens pain mauricette bretzel fêtes boulange cuisine alsacienne. La mauricette ou malicette Alsacienne est un petit pain, dans la pâte est la même que la pâte à Bretzel.
To begin with this particular recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can cook mauricettes ou pains alsaciens using 12 ingredients and 6 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Mauricettes ou pains alsaciens:
- Make ready Pour la pâte :
- Make ready 500 g farine
- Make ready 1 oeuf
- Make ready 220 g d’eau
- Prepare 20 g levure fraîche
- Take 10 g sucre
- Prepare 40 g d’huile
- Get 1 cc sel
- Make ready Pour le trempage :
- Make ready 1/2 litre d’eau
- Take 1 cc sel
- Make ready 40 g bicarbonate de soude alimentaire
Garnie avec du foie gras, du fromage ou du saumon fumé. Ces adorables petits pains Alsaciens ne feront pas long feu. Ahhhh les mauricettes, je suis certaine que vous allez complètement craqué sur ces savoureux petits pains alsaciens extra moelleux et tout légers La préparation de ces pains croustillants et moelleux est facile car ils sont à base de pâte sans oeuf et sont trempés dans un bain d'eau additionné de. Préparation Mélanger la farine et la levure.
Steps to make Mauricettes ou pains alsaciens:
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Mettez l’eau et la levure dans le bol du robot, puis faites chauffer à 37 °C pendant 2 minutes à la vitesse 2.
- Ajoutez le reste des ingrédients, puis faites pétrir 2 fois 45 secondes avec une pause d’1 minute entre deux. Laissez reposer la pâte pendant 1 heure.
- Aplatissez la pâte avec la paume de la main, ensuite divisez la pâte sur 4 à 6 pâtons et former des petits boudins.
- Faites bouillir l’eau, le bicarbonate et le sel, puis plongez et ressortez rapidement les Mauricettes, posez-les sur une plaque de cuisson. Badigeonnez au pinceau avec l’oeuf battu.
- Faites des incisions comme avec un couteau puis enfournez environ 15 minutes.
Rouler ces portions pour former des petits pains ovales pour les mauricettes. Voici la recette des Mauricettes au Thermomix, ces délicieux petits pains alsaciens. Inspirée du bretzel, dont elle reprend non pas la forme mais la composition et le mode de cuisson, la mauricette (ou moricette) est un petit pain que l'on peut fourrer de divers ingrédients (rillettes. Les Mauricettes, des petits pains salés alsaciens à garnir de thon, jambon beurre, légumes grillés… et à emporter pour un pique-nique ou un encas rapide. Ce sont de croustillants pains moelleux trempés dans un bain d'eau additionnée de bicarbonate que vous allez dévorer avec bonheur !
So that is going to wrap it up for this special food mauricettes ou pains alsaciens recipe. Thank you very much for your time. I am confident you can make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
