Hello everybody, it is Drew, welcome to my recipe site. Today, we’re going to make a special dish, velouté de courge chips de lard et noisettes grillées. One of my favorites. For mine, I will make it a little bit unique. This will be really delicious.
Velouté de Courge Chips de Lard et Noisettes grillées is one of the most popular of recent trending foods on earth. It is appreciated by millions daily. It’s simple, it is quick, it tastes yummy. Velouté de Courge Chips de Lard et Noisettes grillées is something that I’ve loved my entire life. They’re nice and they look wonderful.
Velouté de Courge Chips de Lard et Noisettes grillées. Accueil; À propos; Contact; Vertus des aliments et Jus detox; Desserts et Encas Gourmands; Entrées Gourmandes ; Galerie de photos; Plats Gourmands; Salades Gourmandes; Tartes et Pizzas Gourmandes; Soupes et Veloutés Gourmands; Verrines et Apéros Gourmands; Article sur le Melon; Article sur le noyau. Les tranches de lard vont se déshydrater à la cuisson et seront très croustillantes une fois qu'elles auront refroidi.
To begin with this particular recipe, we must first prepare a few components. You can have velouté de courge chips de lard et noisettes grillées using 10 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Velouté de Courge Chips de Lard et Noisettes grillées:
- Prepare 500 g Courge ou Potimarron
- Make ready 1 grosse pomme de terre (facultatif)
- Get 1 oignon
- Make ready 1 l Bouillon de légumes
- Take Huile d'olive
- Get quelques noisettes
- Get Sel
- Get Poivre
- Get Gruyère râpé pour les chips
- Prepare 4 fines tranches de Lard pour les chips
Ajouter ensuite l'eau, le cube de bouillon,. Vous pouvez, éventuellement, la servir avec différents toppings pour soupe : des croûtons à l'ail, des chips de légumes, des noix concassées de toutes sortes. N'oubliez pas les graines de la courge, ne les jetez pas! Comme les graines de la citrouille, elles sont comestibles.
Steps to make Velouté de Courge Chips de Lard et Noisettes grillées:
- Dans une cocotte faites revenir à feu moyen l'oignon émincé dans l'huile d'olive. Quand il devient translucide, ajoutez la courge et la pomme de terre, préalablement épluchées et coupées en dés. Faites revenir le tout 5 min. - Ajoutez le bouillon. Couvrez et laissez cuire 25 min, jusqu'à ce que la courge soit tendre.
- Salez, poivrez à votre convenance, puis mixez jusqu'à l'obtention d'une texture lisse. Maintenir au chaud à feu doux.
- Préchauffez votre four à 200° C, sur une plaque munie de papier de cuisson déposez 4 petites poignées de gruyère râpé et les tranches de Lard puis laissez colorer au moins 5 minutes. Sortez la plaque du four et laissez refroidir les chips pour qu'elles durcissent.
- Torréfiez les noisettes à la poêle quelques minutes à feu moyen, sans ajout de matière grasse, puis hors du feu concassez-les grossièrement. - Parsemez les noisettes sur le velouté et décorez avec vos chips. Pour les plus gourmandes et gourmands ajoutez une pointe de crème fraîche. - Dégustez aussitôt !
Plus bas dans les notes, je vous donne une recette de graines de butternut grillées si vous voulez les. Découvrez la préparation de la recette "Velouté de potiron, lardons et noisettes grillées" : Pelez, épépinez et coupez le potiron en gros dés. Les chips de lard sublimeront aussi bien la saveur d'une salade et/ou d'une viande que celles de vos soupes et veloutés. Si les chips de lard séduisent par leur bon goût, elles sont aussi utiles pour mettre en scène vos assiettes et épater vos invités. Décoratives et délicieuses, elles sont irrésistibles !
So that is going to wrap it up with this exceptional food velouté de courge chips de lard et noisettes grillées recipe. Thank you very much for your time. I’m sure that you can make this at home. There’s gonna be interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
