Hello everybody, it’s Drew, welcome to my recipe page. Today, I will show you a way to prepare a distinctive dish, carrillada (joue de porc confite). It is one of my favorites food recipes. This time, I am going to make it a little bit unique. This will be really delicious.
Carrillada (joue de porc confite) is one of the most favored of current trending meals on earth. It’s easy, it is fast, it tastes delicious. It’s enjoyed by millions every day. Carrillada (joue de porc confite) is something that I have loved my whole life. They are fine and they look wonderful.
Carrillada (joue de porc confite) Recette Sévillane délicieuse ! Très appréciée à chaque fois, la noix de joue de porc est très tendre et étonne bon nombre de mes invités. Chauffer l'huile et y faire revenir les joues afin de les dorer de chaque côté.
To begin with this particular recipe, we must first prepare a few components. You can have carrillada (joue de porc confite) using 8 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Carrillada (joue de porc confite):
- Make ready 2 kg joue de porc
- Prepare 1 gros oignon
- Make ready 1 poivron vert et 1 poivron rouge
- Make ready 1 cube de bouillon
- Make ready 250 ml vin rivesaltes liquoreux (remplace le Pedro Ximenez si introuvable)
- Make ready Sel, poivre, piment
- Make ready 2 clous de girofle, laurier
- Prepare Huile d’olive
Etes-vous du genre à apprécier le retour de morceaux de viande quelque peu oubliés comme la bavette, la hampe ou le diaphragme ? Nous vous proposons la qualité absolue en matière de joue de porc : l'Iberico Pata Negra. Ajouter l'oignon, le bouquet garni, le miel et le fenouil. Joues de porc confites au cidre et au miel Une fois n'est pas coutume, j'ai décidé aujourd'hui de partager une recette "coup de foudre" que j'ai eu en surfant sur un de mes blogs favoris. le joli blog de Papilles & pupilles La photo m'a tout de suite.
Steps to make Carrillada (joue de porc confite):
- Émincer les oignons et les poivrons. Les faire revenir dans un faitout avec de l’huile d’olive. Saler, poivrer et ajouter régulièrement de l’eau.
- Quand c’est cuit, passer grossièrement au mixeur et réserver.
- Dans le faitout vidé, faire revenir à feu vif les joues de porc 2mn par face. Ajouter le vin et cuire 3mn de plus.
- Mettre dans une marmite la sauce poivrons-oignons mixée et y ajouter les joues sorties de leur vin, puis mélanger et mettre sur feu doux.
- Ajouter ensuite le vin chauffé précédemment, le cube réduit en poudre, les clous de girofle, du laurier et du piment.
- Cuire 2h30 en ajoutant de l’eau régulièrement, quand la sauce réduit.
- En fin de cuisson, la viande doit être tendre et la sauce brune et épaisse. À déguster sur un lit de pommes de terre vapeur.
Envie de Confit de Porc en Bocaux ? Découvrez cette recette de porc et félicitez son auteur par un coup de coeur !. Je signe, avec cette recette de joues de porc aux champignons et au vin blanc, le démarrage officiel de la saison des plats mijotés !. Pour ouvrir la saison en beauté, j'ai donc opté pour des joues de porc confites et fondantes à souhait, accompagnées de champignons - j'ai pris ce que j'avais sous la main, champignons de Paris et girolles - et nappées d'une sauce au vin blanc. Peler et découper les carottes en petits dés, couper le céleri en petits morceaux et les ajouter dans le saladier.
So that’s going to wrap this up for this special food carrillada (joue de porc confite) recipe. Thank you very much for your time. I’m sure that you can make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to save this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
