Hello everybody, hope you’re having an amazing day today. Today, we’re going to prepare a distinctive dish, club sandwich pain à l'encre de seiche, avocat et saumon gravlax à la betterave. One of my favorites. For mine, I am going to make it a bit tasty. This will be really delicious.
Club sandwich pain à l'encre de seiche, avocat et saumon gravlax à la betterave is one of the most favored of current trending meals in the world. It’s appreciated by millions daily. It is simple, it is fast, it tastes yummy. Club sandwich pain à l'encre de seiche, avocat et saumon gravlax à la betterave is something that I have loved my entire life. They are nice and they look fantastic.
Lavez et essorez les pousses de betterave. Mélangez le yaourt avec la crème de raifort. Coupez la chair des avocats et de la mangue en fines tranches.
To begin with this recipe, we must prepare a few ingredients. You can cook club sandwich pain à l'encre de seiche, avocat et saumon gravlax à la betterave using 24 ingredients and 7 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Club sandwich pain à l'encre de seiche, avocat et saumon gravlax à la betterave:
- Make ready Pour le pain à l'encre de seiche :
- Take 360 g farine T45
- Get 100 g farine semi complète T100
- Get 1 oeuf
- Make ready 40 g beurre coupé en dés
- Take 2 sachets d'encre de seiche
- Prepare 40 g sucre glace
- Get 30 cl d'eau
- Make ready 1 cuillère à café sel
- Make ready 20 g levure de boulanger fraîche
- Take Pour le gravlax de saumon :
- Get 1 pavé de saumon
- Get 1 betterave
- Prepare 500 g gros sel
- Make ready 500 g sucre
- Get 10 cl vodka
- Prepare 1 bouquet d'aneth
- Prepare Pour la garniture du club sandwich :
- Get 1 bouquet de basilic
- Make ready 1 dizaine de radis roses
- Prepare 1 avocat
- Make ready 100 g pignons de pin
- Make ready 15 cl d'huile d'olive
- Make ready sel et poivre
Peler les avocats et écraser la chair à l'aide d'une fourchette, puis ajouter le jus d'un citron. Assaisonner ensuite de sel et de piment d'Espelette. Trouvez aussi d'excellentes recettes de Club sandwich thon mayonnaise !. A la base, c'est un sandwich composé de mayonnaise, salade, tomate, poulet et de pain de mie. mais de multiples variantes.
Steps to make Club sandwich pain à l'encre de seiche, avocat et saumon gravlax à la betterave:
- Pour le gravlax de saumon : - - Mixez la betterave avec la vodka. Mélangez le sucre et le sel, puis ajoutez le mélange à la betterave et mélangez bien. - - Enlevez la peau et les arêtes du saumon, coupez le en grosses lanières. Déposez la moitié du mélange sel et sucre dans un plat creux, déposer quelques branches d'aneth, puis déposez le saumon, puis à nouveau le mélange sucre et sel. Laissez reposer au frigo 8 heures.
- Pour le pain : - - Déposez dans l'ordre dans la cuve de votre Machine à Pain : l'oeuf entier, puis le beurre coupé en dés et l'encre de seiche, puis le sucre glace, le lait tiède et le sel. Versez ensuite les 2 farines, et terminez par la levure que vous émietterez. - - Lancez le programme Pain sucré de votre MAP.
- Sortez les morceaux de saumon de leur marinade, rincez les à l'eau claire et épongez dans du papier absorbant. Découpez-les ensuite en fines tranches : le pourtour sera rougeoyant et le cœur orangé… joli non ?
- Préparez le pesto de fanes de radis : - - Coupez les fanes, rincez-les à l'eau claire, mettez-en une poignée avec une dizaine de feuilles de basilic, les pignons de pin, l'huile d'olive et le sel dans le bol du mixeur. Mixez le tout finement et réservez.
- Découpez les radis et l'avocat en fines lamelles. Découpez ensuite des tranches dans le pain à l'encre de seiche. Faites les légèrement griller, puis ôtez la croûte tout autour du toast. - - Pour chaque sandwich club, prévoyez 3 tranches de pain.
- Etalez du pesto sur la première tranche, puis déposez les lamelles de gravlax de saumon et quelques rondelles de radis. Intercalez une 2 ème tranche de pain et remettez du pesto de fanes de radis. Déposez des lamelles d'avocat et de saumon en gravlax. Terminez par la 3 ème tranche de pain, puis piquez le tout. Découpez ensuite vos sandwichs soit en 2 en triangle pour la version traditionnelle, soit en mini bouchées pour un buffet. Réservez au frigo jusqu'au service.
- Astuce : Préparez vos sandwich club à l'avance, ils auront le temps ainsi d'être bien moelleux et de bien s'imprégner de toutes les saveurs.
Le club sandwich jambon et avocat. C'est une tradition dans la Sweet Kwisine, le vendredi midi c'est sandwich ! J'essaye en général qu'ils soient bons et si possible sains. Et comme je ne suis pas une adepte du pain de mie blanc j'ai opté pour un pain de mie complet. Disposer quelques morceaux de saumon fumé.
So that is going to wrap this up for this exceptional food club sandwich pain à l'encre de seiche, avocat et saumon gravlax à la betterave recipe. Thanks so much for your time. I’m sure you can make this at home. There is gonna be interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to save this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
