Hey everyone, it’s Brad, welcome to our recipe page. Today, I will show you a way to prepare a distinctive dish, le couscous de mon père. It is one of my favorites food recipes. For mine, I’m gonna make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Grillez les merguez (sur un barbecue c'est meilleur, sinon à la poêle ou au four). La meilleure recette de COUSCOUS DE MON PERE! Mettre un fond d'huile dans la cocotte, et faire revenir les oignons coupés en morceaux.
Le couscous de mon père is one of the most popular of recent trending foods on earth. It is enjoyed by millions every day. It is easy, it is quick, it tastes delicious. Le couscous de mon père is something which I have loved my entire life. They are nice and they look fantastic.
To begin with this recipe, we must prepare a few ingredients. You can have le couscous de mon père using 18 ingredients and 6 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Le couscous de mon père:
- Prepare 6 grosses carottes
- Take 1 kg courgettes
- Prepare 1 poivron jaune – 1 rouge et 1 vert
- Get 3 navets
- Take 1 branche de céleri branche
- Take 2 gros oignons jaunes
- Get Facultatif, mais délicieux en saison : 1 morceau de potiron ou de citrouille : à ajouter 5 min avant de servir, en cubes assez gros
- Prepare 1 boite de pois chiches
- Get Cuisses de poulet (1 par personne)
- Get Côtelettes d’agneau (1 par personne)
- Prepare Merguez (2 par personne)
- Get Semoule grain moyen
- Take Épices à couscous
- Get Piment fort
- Prepare Concentré de tomate
- Get Raisins secs
- Get Harissa
- Get Huile d’olive, sel, poivre, bouillon cubes
Mon grand père sur son bourricot et ma grand mère les mains dans le couscous. souvenirs inséparables. PETITS PLAISIRS. tout nos couscous sont accompagnés de piments rouges écrasés. et d'oignons confits aux raisins (home made). pour que l'expérience soit totale. Ce couscous de Morteau, c'est tout moi : le côté franchouillard de mon père, qui m'a fait découvrir l'andouillette, et le raffinement oriental de ma mère - le mélange de mes racines. Jules vit seul avec sa mère à Marseille, mais il a la chance d'avoir d.
Instructions to make Le couscous de mon père:
- Dans un premier temps, commencez par éplucher tous les légumes et coupez-les en cubes assez gros. - - Mettez 1 cuillère à soupe d’huile dans la cocotte, et faites revenir les oignons coupés en morceaux. Faites ensuite colorer les légumes saupoudrés des épices. - - Pendant ce temps, préparez un bouillon avec 1,5 l d’eau chaude et les bouillons cubes. - - Une fois que les légumes sont bien revenus dans l’huile, versez le bouillon chaud dans la cocotte et couvrez.
- Ajoutez le sel, le poivre et la boite de concentré de tomates. Puis ajoutez la boite de pois chiches et la branche de céleri. - - Dans un plat allant au four, déposez les cuisses de poulet et les côtelettes d’agneau avec un filet d’huile, du sel et du poivre, et enfournez à four chaud pour faire rôtir pendant environ 15 min à 200° C. - - Grillez les merguez (sur un barbecue c’est meilleur, sinon à la poêle ou au four). - - Lorsque les viandes sont grillées, ajoutez-les aux légumes (sauf les merguez)
- Laissez mijoter à couvert pendant 1 heure environ, mais le couscous se fait très bien réchauffer. Vous pourrez également mettre en conserve cette partie du couscous en le stérilisant 1 heure.
- Au moment de servir, préparez la semoule telle que décrit sur le paquet. Bien égrainer la semoule pour qu’elle soit bien séparée et aérienne : prenez la semoule dans vos mains, et faites rouler les grains jusqu’à ce qu’ils se séparent…plus efficace qu’à la fourchette.
- Dans une casserole, prélevez un peu de bouillon et ajoutez-y l’harissa (selon votre goût) : pour ma part j’y mets la moitié du tube et j’ajoute du piment de Cayenne - - Dans un autre récipient, mettez les raisins secs avec une louche de bouillon. - - Disposez la semoule dans un plat avec les viandes, puis les légumes et le bouillon dans un autre.
- Chacun se sert en ajoutant les raisins, la sauce harissa, en fonction de ses goûts … - - Bon appétit !
Avec son cuisinier Nicolas Fabre, il a élaboré un couscous à base de saucisse de Morteau. Un plat qui relie « le côté franchouillard de mon père et le raffinement oriental de ma mère », raconte le. Couscous de Mon Enfance Façon Végétalienne. Saviez-vous que l'un des plats préférés des français est le Couscous ? Mon père, un algérien pure souche, m'a appris sa façon de préparer le Couscous que j'adorais manger quand j'étais petite.
So that’s going to wrap this up with this special food le couscous de mon père recipe. Thank you very much for your time. I’m confident you can make this at home. There is gonna be more interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page in your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
