Hello everybody, hope you’re having an incredible day today. Today, I’m gonna show you how to prepare a special dish, minivelouté de vitelottes et chips. It is one of my favorites food recipes. This time, I am going to make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Epluchez et lavez les pommes de terre destinées au velouté. Coupez-les en deux ou en quatre selon la grosseur. Préparez les chips Lavez les autres pommes de terre.
Minivelouté de vitelottes et chips is one of the most well liked of current trending meals on earth. It’s simple, it’s fast, it tastes yummy. It is enjoyed by millions every day. They are fine and they look fantastic. Minivelouté de vitelottes et chips is something which I’ve loved my whole life.
To begin with this recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can have minivelouté de vitelottes et chips using 10 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Minivelouté de vitelottes et chips:
- Get 300 g pommes de terre vitelottes
- Get 1 oignon rouge
- Take 20 g beurre 1/2 sel
- Make ready 1 l bouillon de volaille
- Prepare 30 cl crème fleurette
- Prepare Sel et poivre
- Prepare Pour les chips :
- Take 3 pommes de terre vitelottes
- Get Huile pour friture
- Make ready Sel
Faites chauffer l'huile dans une friteuse ou une casserole. Coupez les vitelottes en rondelles très fines avec une râpe. Mettez les rondelles sur du papier absorbant et salez-les légèrement. Le guide des sorties et loisirs en famille partout en France pour les vacances !
Steps to make Minivelouté de vitelottes et chips:
- Épluchez et lavez les pommes de terre destinées au velouté, coupez-les en deux ou en quatre selon la grosseur, émincez l'oignon.
- Pour les chips : lavez les pommes de terre coupez-les en tranches fines avec une mandoline ou un couteau, rincez les afin d'enlever l'excès d'amidon, étalez-les sur du papier absorbant, recouvrez-les d'une seconde couche de papier absorbant et appuyez afin de les sécher, laissez reposer 1h
- Faites frire les tranches de pommes de terre dans une friteuse ou à la poêle déposez les chips sur du papier absorbant salez puis laisser refroidir.
- Pour le velouté : faire fondre le beurre dans une casserole, faire revenir l'oignon et les pommes de terre, remuez et versez ensuite le bouillon et salez. laissez cuire doucement 30 minutes à couvert, mixer les oignons et les pommes de terre avec une partie du jus de cuisson, puis incorporez la crème fleurette (si le velouté est trop épais vous pouvez ajouter du lait tiède). Goûter et rectifier l'assaisonnement.
- Versez le velouté dans des petites verrines et accompagnez avec les chips.
Sélection de magazines et jeux pour enfants, pour embellir les vacances L'application des enfants pour dessiner, découvrir et jouer en vacances Ces chips de pomme de terre Vitelotte vont être vite dévorées à l'apéritif. on va faire des chips de pommes de terre vitelottes. Cette recette, il nous faut ben bien évidemment les pommes de terre vitelottes, il nous faut une casserole avec de l'eau pour la cuisson du rouleau à pâtisserie et d'un silpat pour étaler le tout pour tout. rapide et simple. rapide et simple. Chips au four - Plats de A-Z - Duration:. Traces éventuelles de céréales contenant du gluten, lait, céleri et moutarde. Testez la purée de vitelotte au siphon d'Etchebest ou l'écrasée de pommes de terre qui pourra accompagner une escalope de foie gras poêlée ou un moelleux de veau rosé.
So that’s going to wrap it up for this special food minivelouté de vitelottes et chips recipe. Thank you very much for reading. I am sure that you can make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
