Hello everybody, hope you are having an amazing day today. Today, I will show you a way to prepare a special dish, dos de lieu noir purée et chips de patate douce et légumes croquants. It is one of my favorites food recipes. This time, I am going to make it a little bit tasty. This will be really delicious.
Dos de Lieu Noir Purée et chips de Patate douce et Légumes croquants. #plusdegourmandises Toutes les textures sont au rendez vous avec cette recette : le croquant avec les légumes crus, le moelleux avec le poisson et la purée, le croustillant avec les chips. Une explosion de saveurs pour les. Réserver hors du feu en laissant les filets dans le lait.
Dos de Lieu Noir Purée et chips de Patate douce et Légumes croquants is one of the most popular of recent trending foods in the world. It’s simple, it is fast, it tastes yummy. It’s appreciated by millions daily. Dos de Lieu Noir Purée et chips de Patate douce et Légumes croquants is something which I’ve loved my entire life. They’re nice and they look fantastic.
To begin with this recipe, we have to first prepare a few components. You can cook dos de lieu noir purée et chips de patate douce et légumes croquants using 9 ingredients and 5 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Dos de Lieu Noir Purée et chips de Patate douce et Légumes croquants:
- Make ready Dos de Lieu Noir (200 g) ou autre selon vos goûts
- Get 1 grosse Patate douce
- Get 3 tomates cerise colorées
- Prepare 2 radis rose
- Get 1 demi-fenouil
- Prepare Huile d'olive
- Get Beurre
- Prepare Sel et Poivre
- Get Herbes aromatique de votre choix
Ecumez, puis retirez du feu et égouttez. Pelez les patates douces et coupez-les en morceaux. Voici une recette qui fera un bon plat principal (ou une entrée chaude) à base de poisson (naturellement sans gluten). Le lieu noir, un poisson facile à trouver en toutes saisons compte parmi les poissons les plus maigres et.
Steps to make Dos de Lieu Noir Purée et chips de Patate douce et Légumes croquants:
- Commencez par la purée et les chips ; coupez quelques fines rondelles dans la patate douce sans l'éplucher avec une mandoline c'est l'idéal car il faut que les rondelles soient le plus fines possible. Epluchez le reste de la patate douce - et coupez-la en cubes. Faites cuire dans de l'eau bouillante légèrement salée environs 20 mn. Après cuisson, laissez bien égoutter et écrasez avec une fourchette. Ajoutez une noisette de beurre et bien mélangez.
- Pour les chips préchauffez le four à 190 degrés, déposez les rondelles sur une plaque munie de papier sulfurisé, à l'aide d'un pinceau étalez un peu d'huile d'olive de chaque côté, salez légèrement et enfournez pour 6 à 8 minutes. Bien surveillez la cuisson !
- Pendant ce temps préparez les autres légumes : lavez soigneusement tous les légumes, coupez les tomates cerise en deux, les radis en fines tranches dans le sens de la longueur et le fenouil en fines lamelles. Réservez le tout.
- Pour la cuisson du Poisson : faites le revenir dans un peu d'huile d'olive 5 mn de chaque côté, salez et poivrez à votre convenance.
- Pour le dressage : à vous de laisser parler votre créativité, votre imagination…. Ajoutez quelques herbes aromatiques de votre choix et un peu de Fleur de sel. - Bonne dégustation !
Chips de patate douce croustillantes au four. Ces chips de patate douce sont hyper croustillants avec un goût sucré-salé je vous conseille d'ailleurs d'utiliser du gros sel qui apporte aussi du croquant. C'est la première fois que je prépare des patates douces en chips, avec ma soeur c'était plutôt des chips de pomme de terre en. Cette purée de patates douces crémeuse simple et économique est un accompagnement parfaitement au poulet rôti, poisson ou viande, parfumée aux herbes et épices elle saura émerveiller vos convives. Purée de patates douces En ce moment je suis dans ma période de teste.
So that is going to wrap it up for this special food dos de lieu noir purée et chips de patate douce et légumes croquants recipe. Thank you very much for reading. I am confident that you can make this at home. There’s gonna be interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
