Hey everyone, it’s John, welcome to our recipe site. Today, I’m gonna show you how to make a special dish, 41• 🥓 poitrine de porc grillée à l'asiatique🥢. One of my favorites. For mine, I am going to make it a little bit unique. This will be really delicious.
41• 🥓 Poitrine de porc grillée à l'asiatique🥢 is one of the most favored of recent trending foods on earth. It is easy, it is fast, it tastes delicious. It’s enjoyed by millions daily. They are fine and they look wonderful. 41• 🥓 Poitrine de porc grillée à l'asiatique🥢 is something which I have loved my whole life.
Retournez votre poitrine et faites des entailles dans la chair sans toucher la couenne. Poitrine grillée à l'asiatique; Photographe: Nathalie Carnet. Moelleux, grillé, aigre-doux, sapide : un régal asiatique pour les papilles.
To get started with this recipe, we have to first prepare a few components. You can cook 41• 🥓 poitrine de porc grillée à l'asiatique🥢 using 10 ingredients and 10 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make 41• 🥓 Poitrine de porc grillée à l'asiatique🥢:
- Prepare 500 g poitrine de porc nature (pas fumée ni salée)
- Prepare Marinade
- Get 1 grosse c. à soupe poivre
- Get 6 c. à soupe sauce soja sucrée
- Make ready 3 c. à café vinaigre de riz
- Get Facultatif ⚠condiments de votre choix (herbes de Provence etc..)
- Get Croûte de sel
- Prepare 1 kg gros sel
- Take 4 blancs d'œuf
- Prepare 1 c. à café vinaigre de riz
Après la version irlandaise Poitrine de porc caramélisée au girofle (Galzed loin of bacon), nous avons testé une recette chinoise de pork belly, que l'on retrouve à la carte des « Chinese takeaway » anglais. * Cinq épices : Mélange d'épices moulues chinois. Poitrine de porc à l'asiatique, vert légumes. Porc aux épices à l'asiatique, nouilles thaï et légumes. Côtes de porc grillées aux cerises.
Steps to make 41• 🥓 Poitrine de porc grillée à l'asiatique🥢:
- Retournez votre poitrine et faites des entailles dans la chair sans toucher la couenne.
- Dans un bol, versez le poivre/sauce soja sucrée/vinaigre de riz (et les condiments supplémentaires si vous le souhaitez.) Et mélangez le tout. À l'aide d'un pinceau ou cuillère badigeonnez délicatement votre chair et pensez bien à badigeonnez à l'intérieur de vos entailles. ⚠️ ATTENTION N'EN BADIGEONNEZ PAS SUR LA COUENNE. ⚠️
- Retournez votre poitrine côté couenne et faites une vingtaine de trous à l'aide d'un couteau pointu et badigeonnez-la uniquement de vinaigre de riz sur toute la surface de la peau.
- Dans un saladier, versez 1 kg de gros sel ajoutez les 4 blancs d'œuf et mélangez le tout.
- Sur un papier cuisson, mettez une couche de préparation de croûte de sel, posez votre poitrine dessus et recouvrez-la entièrement. Enfournez 45 minutes à 210°C chaleur tournante.
- Une fois la croûte bien durcie et dorée, sortir du four.
- Cassez la croûte à l'aide d'un marteau de cuisine ou d'un rouleau à pâtisserie.
- Retirez un maximum de gros sel en grattant avec un couteau et remettez au four 15/20 minutes à 250°C (uniquement sur le mode grill du dessus.)
- À l'aide de la pointe de votre couteau touchez la couenne. Si elle est bien dorée et durcie elle est cuite (la peau sera bien craquante !!) 😛🤤 Vous pouvez la sortir du four.
- Et voilà votre délicieuse poitrine de porc à l'asiatique au cœur juteux et fondant et sa peau croustillante est prête ! Bon appétit !! 🥓🥢
Brochettes de porc à l'ananas et au sésame grillé. Filet de porc grillé, mariné à la bière et à la moutarde. Côtes de porc grillées, sauce tomate poivron et légumes. Cuisine chinoise : recette de porc croustillant chinois. Cette recette de porc croustillant chinois est un incontournable de la cuisine chinoise.
So that is going to wrap it up for this special food 41• 🥓 poitrine de porc grillée à l'asiatique🥢 recipe. Thanks so much for reading. I’m confident you can make this at home. There’s gonna be interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
