Hey everyone, it is Louise, welcome to our recipe page. Today, we’re going to make a distinctive dish, brioche suisse 🍫🍶. It is one of my favorites food recipes. For mine, I’m gonna make it a bit unique. This will be really delicious.
"Brioche suisse," my baker told me - a name that rolls off the tongue more easily than "croissant" or "pain au chocolat" or "kouign-amman," and all For the uninitiated, a brioche suisse is a particularly delightful viennoiserie consisting of brioche dough or croissant dough rolled out and then folded. Try your new favourite viennoiserie: delicious brioche filled with cream and chocolate chips! Follow Chef Philippe's step-by-step, illustrated recipe and indulge with Swiss brioche for breakfast.
Brioche Suisse 🍫🍶 is one of the most popular of current trending meals in the world. It is appreciated by millions every day. It is simple, it’s quick, it tastes delicious. They’re fine and they look wonderful. Brioche Suisse 🍫🍶 is something which I have loved my whole life.
To get started with this recipe, we have to first prepare a few components. You can have brioche suisse 🍫🍶 using 11 ingredients and 9 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Brioche Suisse 🍫🍶:
- Make ready Pâte à Brioche
- Prepare 250 g Farine
- Take 30 g sucre
- Get 1 sachet de sucre vanillé
- Prepare 3 œufs
- Take 185 g beurre mou
- Take 5 g levure sèche dilue dans 3 c a s de lait tiède
- Get 1 pincée de sel
- Make ready Crème pâtissière
- Make ready Voir recette des tresses feuilletée au praline 👉🤗
- Prepare Quelques pépites de Chocolat
La brioche suisse de base c'est hyper bon mais alors feuilletée. ben là , le plus difficile est de ne pas tout dévorer !!! Brioche receta original / Recipe for brioche. Recette brioche moelleuse maison brioche nanterre. Brioche Léopard - Leopard Print Brioche - بريوش الفهد بالشكولا والحليب.
Instructions to make Brioche Suisse 🍫🍶:
- Dans le bol du robot mettre sel + Farine + sucres + œufs +levure et pétrir 5 min environ. Vous allez obtenir une pâte épaisse homogène
- Ajouter le beurre en morceaux et pétrir environ 10 min jusqu'à ce que la pâte soit élastique. ⚠️Attention elle est très molle et collante⚠️
- Former une boule et laisser pousser 1h avec un film au contact.
- Faire votre crème pâtissière voir ma recette des tresses aux pralines rose 🔙🔙🔙🔙🤤
- Degazer et mettre au frigo une nuit… sinon au moins 2h !!! Si votre frigo est bien froid cette étape est nécessaire pour travailler la pâte après….
- A la sortie du frigo étaler en rectangle votre pâte puis repartir votre crème pâtissière dessus. Bien fariner votre plan de travail et il ne faut pas traîner lol car la pâte chauffe.
- Parsemer de pépites de chocolat puis replier le haut du rectangle vers le bas. Couper l'excédent pour que tout soit régulier. Et couper des bandes de la largeur voulu 5 cm environ 🤤
- Bien souder le bas de la brioche Suisse comme sur la photo sinon à la cuisson ça va s'ouvrir et repartir sur une toile silpat légèrement espacé voir photo 👇👇👇👇
- Laisser pousser encore 30 min à 1h puis dorer avec 1 jaune + 1 c à s de lait. Cuire 12 à 15 min en surveillant four 180 °.
Que ce soit au petit-déjeuner ou au goûter, la brioche suisse séduit les petits comme les plus grands. Vous pouvez également varier la recette originale en remplaçant la crème pâtissière par. Préparation de la pâte à brioche. Mettre la farine dans un saladier et y creuser un puits au centre. Vous cherchez des recettes pour brioche suisse ?
So that is going to wrap it up with this exceptional food brioche suisse 🍫🍶 recipe. Thanks so much for your time. I’m sure that you will make this at home. There’s gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thanks again for reading. Go on get cooking!
