Hello everybody, I hope you’re having an amazing day today. Today, I’m gonna show you how to prepare a distinctive dish, potée de chou vert et pommes de terre avec lard salé. One of my favorites. For mine, I’m gonna make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Potée de chou vert et pommes de terre avec Lard salé is one of the most well liked of recent trending foods on earth. It is enjoyed by millions every day. It is simple, it’s fast, it tastes yummy. Potée de chou vert et pommes de terre avec Lard salé is something which I’ve loved my whole life. They’re nice and they look fantastic.
Coupez le lard en tranches. Épluchez les pommes de terre et les carottes et coupez-les en morceaux. Mettez tous les ingrédients dans une cocotte minute. Couvrez largement d'eau froide et refermez la cocotte.
To begin with this recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can cook potée de chou vert et pommes de terre avec lard salé using 8 ingredients and 10 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make Potée de chou vert et pommes de terre avec Lard salé:
- Prepare 1/2 chou-vert coupé en julienne
- Get 3 grosses Pommes de terre par personne environ
- Take 2 gros oignons hachés menu
- Make ready 300 g gros Lard salé coupé en morceaux
- Make ready 4 gousses d'ail épluchée et écrasées
- Make ready Sel et poivre
- Prepare 2 piments séchés (ceux de ma réserve)
- Take Huile de cuisson (moi j'utilise l'arachide)
Mouillez d'eau juste pour couvrir et laissez mijoter une heure et demie. Pelez les pommes de terre, les carottes, et les navets, lavez-les et coupez-les en gros morceaux. Portez à ébullition en écumant de temps en temps, ajoutez les oignons piqués des clous de girofle, le bouquet garni et du poivre en grains. Pelez et hachez l'ail et l'oignon.
Instructions to make Potée de chou vert et pommes de terre avec Lard salé:
- Préparer la potée. Mettre de cuillère à soupe d'huile et rissoler les oignons.
- Puis ajoutez le chou et le faire cuire quelques minutes sur feu vif
- Rajoutez les pommes de terres coupées en rondelles et continuer la cuisson tout en remuant et en ajouter 1 l d'eau. Porter à ébullition puis réduire de moitier, le feu, avec un couvercle. Remuez de temps en temps. Salez et ajouter du poivre noir à votre goût.
- Préparer la cuisson du lard, dans une poêle, mettre 1 cuillère à soupe d'huile de cuisson. Mettre les gousses d'ail écrasées avec 2 piments secs (rouge et vert pour moi)et saisir sur feu vif.
- Rajoutez ensuite le Lard en morceaux et les saisir puis terminer la cuisson sur feu doux.
- Découvrez la casserole de son couvercle, vérifiez que l'eau de cuisson est presque évéporée, si pas, augmentez le feu et mélangez le contenu sans arrêter jusqu'au moment qu'il ne reste presque plus de jus.
- Versez le Lard et sa sauce avec l'ail et les piment, dans la casserole, bien mélanger et servir chaud
- Un bon vin rouge du Midi, Les Bramas de la Corbières, ici un 2014, est un délice avec une bonne potée.
- On peut mettre de la potée tiède sur une tranche de pain, c'est un régal blanc
Mettez tous les légumes sauf le chou et les pommes de terre dans la marmite. Ajoutez la palette et le lard. Pendant qu'il s'égoutte faire revenir dans une cocotte en fonte les oignons et les lardons sans faire trop dorer. Ajouter le chou, les carottes, les pommes de terre. Potée de chou à la palette.
So that’s going to wrap this up with this exceptional food potée de chou vert et pommes de terre avec lard salé recipe. Thanks so much for reading. I am sure you can make this at home. There’s gonna be more interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
