Hey everyone, it’s Brad, welcome to my recipe site. Today, we’re going to prepare a distinctive dish, rillettes de châtaignes et noix à l'huile de truffe sur blinis. It is one of my favorites food recipes. This time, I am going to make it a little bit tasty. This will be really delicious.
Rillettes de châtaignes et noix à l'huile de truffe sur blinis. Pas facile de surprendre votre entourage pour les fêtes de Noël en cuisine végétale. Rillettes de châtaignes et noix à l'huile de truffe sur blinis.
Rillettes de châtaignes et noix à l'huile de truffe sur blinis is one of the most well liked of recent trending meals in the world. It’s enjoyed by millions every day. It is easy, it is quick, it tastes delicious. They are fine and they look wonderful. Rillettes de châtaignes et noix à l'huile de truffe sur blinis is something that I’ve loved my whole life.
To begin with this particular recipe, we must prepare a few components. You can cook rillettes de châtaignes et noix à l'huile de truffe sur blinis using 18 ingredients and 14 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Rillettes de châtaignes et noix à l'huile de truffe sur blinis:
- Get Pour les rillettes :
- Prepare 250 g châtaignes cuites
- Take 50 g noix
- Make ready 60 g crème soja
- Make ready 2 CS d'huile de pépins de raisins
- Prepare 1 CS d'huile de truffe du Périgord
- Get 1 grosse échalote
- Take 1 CS jus de citron
- Prepare Sel, poivre
- Get Pour les Blinis :
- Make ready 600 ml lait végétal (soja ou avoine)
- Take 2 CC levure boulangère
- Get 1 CS sirop d'agave (ou sucre à défaut)
- Take 250 ml crème soja
- Get 500 g farine
- Prepare 1 CC sel
- Prepare 30 g fécule de maïs
- Make ready 40 g d'huile végétale neutre
Et à la fin de cette recette une petite fierté de se dire que c'est vegan et que c'est trop bon. Maintenant à vous de jouer! :) Je vous souhaite de passer une très belle soirée. De délicieuses rillettes végétales pour un apéro festif et rapide!. La recette par La gourmandise selon Angie.
Instructions to make Rillettes de châtaignes et noix à l'huile de truffe sur blinis:
- Commencer par réaliser les rillettes qui devront rester 24 heures au frais avant d'être dégustées.
- Dans un robot muni d'une lame en S, mixer tous les ingrédients préalablement hachés grossièrement au couteau afin de faciliter le travail du robot, jusqu'à obtention d'une texture lisse et homogène. Goûter et rectifier l'assaisonnement en sel et poivre si besoin.
- Verser la préparation dans un bocal en verre fermé hermétiquement et laisser au frigo pendant 24h avant dégustation.
- Pour la confection des blinis :
- Faire légèrement tiédir le lait végétal et y ajouter le sirop d'agave et la levure. Bien mélanger et laisser reposer 10mn. Ajouter ensuite la crème soja et bien mélanger. Votre préparation liquide est terminée.
- Dans un grand saladier (important car votre pâte va lever et doubler de volume) mélanger la farine, le sel et la fécule. Ajouter la préparation liquide et bien mélanger l'ensemble au fouet afin d'éviter les grumeaux.
- Ajouter l'huile et mélanger.
- Couvrir le saladier d'un linge propre et le placer près d'une source de chaleur afin de faciliter la pousse de la pâte. Laisser reposer pendant 1h30.
- Il est temps à présent de cuire les blinis. Eviter de remuer la pâte qui aura une consistance un peu épaisse et pleine de bulles d'air.
- Faire chauffer une poêle anti-adhésive. Huilez légèrement si besoin. Travailler sur feu doux. Déposer l'équivalent d'une cuillère à soupe par blinis dans la poêle. Vous pouvez retourner votre blinis lorsqu'il est rempli de petites bulles à la surface. Une fois retourné, quelques secondes de cuisson suffiront sur la deuxième face.
- Renouveler l'opération jusqu'à épuisement de la pâte et déposer les blinis cuits sur une grille à la sortie de la poêle et ce afin qu'ils ne ramollissent pas.
- Vous pouvez à présent tartiner vos blinis avec vos rillettes de châtaignes et déposer quelques brins d'aneth sur le dessus. Cette opération ne devra pas se faire trop longtemps avant de déguster sous peine de voir vos blinis ramollir.
- Vous pouvez conserver les rillettes de châtaignes une semaine au frigo dans un bocal en verre fermé hermétiquement. Les blinis peuvent être conservés quelques jours au frigo mais devront être légèrement repassés au four avant utilisation.
- Je vous souhaite d'excellentes fêtes de fin d'année avec de belles propositions végétales sur vos tables de Noël….
Mixer l'oignon et les noix au robot avec les marrons/châtaignes, l'ail pelé et haché, la crème, la levure maltée ou la poudre d'amande, le miso, une pincée de sel et de poivre. La préparation doit être homogène mais pas lisse pour un effet vraiment pâté/rillettes. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de plats Traditionnels, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Chaque jour, nos meilleures idées recettes dans votre boîte mail. Dans le bol d'un robot mixeur disposez les blocs de tofu lactofermenté, les châtaignes, l'oignon avec son huile de cuisson.
So that is going to wrap this up with this exceptional food rillettes de châtaignes et noix à l'huile de truffe sur blinis recipe. Thanks so much for reading. I’m confident you can make this at home. There is gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to save this page on your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
