Hey everyone, hope you are having an incredible day today. Today, I will show you a way to make a special dish, magret de canard séché aux épices. It is one of my favorites food recipes. This time, I am going to make it a bit tasty. This is gonna smell and look delicious.
Commencez par mettre le magret de canard dans une boîte hermétique et le recouvrir de gros sel. Le lendemain, retirer le sel et rincer le filet sous l'eau fraîche. Comme mes magrets séchés du début décembre ont été consommés en moins de temps qu'il n'en faut pour crier canard, j'en ai vite refait d'autres pour leur Commencez par chercher un récipient juste un tout petit peu plus grand que votre magret.
Magret de canard séché aux épices is one of the most popular of current trending meals in the world. It is appreciated by millions every day. It’s simple, it is fast, it tastes delicious. They are fine and they look wonderful. Magret de canard séché aux épices is something which I have loved my whole life.
To get started with this particular recipe, we have to prepare a few ingredients. You can cook magret de canard séché aux épices using 6 ingredients and 4 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Magret de canard séché aux épices:
- Take 1 beau magret
- Prepare 4 epices
- Get Poivre gris
- Take Piment d'Espelette
- Prepare Gros sel
- Get Paprika
Vous pouvez remplacer le poivre par du piment d'Espelette, des herbes de Provence, des épice selon votre préférence. Versez la moitié du sel dans un saladier. Faîtes sécher votre magret de café dans un mélange d'épices au café : le coffee rub. Trancher finement le magret de canard séché aux épices, Couper du papier sulfurisé à la hauteur des cercles inox.
Steps to make Magret de canard séché aux épices:
- Un soir dans un plat verser une couche de sel, poser le magret par dessus et recouvrir de sel. Laisser 1 nuit.
- Le lendemain rincer abondamment a l'eau froide Sécher soigneusement.
- Préparer le mélange d'épices avec : 4 épices poivre gris moulu piment d'espelette 1/2 cuillère à café paprika dans une assiette poser le magret et presser pour que les épices s'imprègne des 2 côtés
- Poser le thym le laurier au fond de l'assiette et reposer le magret dessus Mettre au frigo sans rien par dessus à l'air libre et retourner Tous les 5 jours pendant 5 semaines
Encercler le papier à l'intérieur des cercles. Poser les tanches de magret à l'intérieur en les compressant un peu afin qu'ils adhèrent bien à la paroi. Posez le magret sur un lit de gros sel et recouvrez l'ensemble encore de gros sel. Une nuit après, rincez le magret sous l'eau froide et séchez-le. Enroulez-le dans un torchon et laissez-le, dans une pièce fraîche et sèche.
So that’s going to wrap this up for this special food magret de canard séché aux épices recipe. Thanks so much for reading. I am confident you will make this at home. There’s gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thanks again for reading. Go on get cooking!
