Hey everyone, hope you’re having an incredible day today. Today, I’m gonna show you how to make a special dish, ribs caramélisées et potée de légumes. It is one of my favorites food recipes. This time, I will make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Ribs caramélisées et potée de légumes Jacky Toy Charleroi Belgique. Préparez la marinade : dans un bol, émulsionnez à la fourchette le jus de. Dans une cocotte faire revenir le travers dans un filet d'huile d'olive et ajoutez le petit os de jambon.
Ribs caramélisées et potée de légumes is one of the most favored of recent trending foods on earth. It’s simple, it’s fast, it tastes delicious. It’s appreciated by millions every day. Ribs caramélisées et potée de légumes is something which I have loved my whole life. They are fine and they look fantastic.
To begin with this recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can have ribs caramélisées et potée de légumes using 11 ingredients and 3 steps. Here is how you cook it.
The ingredients needed to make Ribs caramélisées et potée de légumes:
- Take 1,5 kg ribs (côtes à viande)
- Get 5 tranches de gingembre frais
- Make ready 3 étoiles d'anis
- Get 5 cm vert de poireau coupés en julienne
- Take 3 pommes de terre coupées en dés
- Prepare 3 carottes coupées en tronçons
- Take 1 oignon
- Get 3 feuilles de chou blanc coupées en morceaux
- Make ready Sel et poivre
- Make ready Sauce de soja aux champignons
- Take 1 tomate
Vous pouvez aussi varier les légumes. Vous pouvez ajouter si vous le souhaitez des pommes de terre. Plonger dans l'eau bouillante le chou, puis les haricots blancs rincés, ajouter ensuite le reste des légumes. Saler généreusement, poivrer à votre convenance.
Instructions to make Ribs caramélisées et potée de légumes:
- Mettre dans une casserole, 1 l 1/2 d'eau, la viande et le gingembre et faire cuire aldente.
- Quand c'est cuit. Mettre 1/2 louche de jus de cuisson et le gingembre dans une poêle et ajouter 1 bâton de cannelle, étoiles d'anis et poireaux avec un peu de sauce de soja aux champignons. Cuisson à feu vif et mélangez pour que la viande soit bien caramélisée et ajoutez un peu de sauce de soja si c'est indispensable.
- Maintenant on va faire la potée. Dans le jus de cuisson (mettre un peu d'eau si c'est indispensable), mettre les carottes et les cuirent 5 minutes puis mettre les pommes de terre avec l'oignon coupé grossièrement et après, mettre le reste des légumes. 5 minutes avant la fin de cuisson, mettre la tomate fraîche en morceaux. Salé et poivrer.
Pour commencer cette recette, préparons les légumes de la potée. Pelez les tous et piquez un des oignons avec les clous de girofle après l'avoir également épluché. Mettez tous les légumes sans les couper dans un fait-tout ou une cocotte avec l'ail pelé, le bouquet garni, les herbes aromatiques et le jambonneau rincé à l'eau froide. La potée est un plat traditionnel de la cuisine française. Chaque région a sa propre recette avec ses ingrédients locaux, mais avec en point commun le pot de terre dans lequel était auparavant préparé ce plat bien nourrissant de viande, de charcuterie, de pommes de terre et de légumes cuits dans le bouillon.
So that’s going to wrap it up for this exceptional food ribs caramélisées et potée de légumes recipe. Thanks so much for reading. I’m sure that you will make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Remember to bookmark this page on your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
