Hello everybody, I hope you’re having an incredible day today. Today, I’m gonna show you how to prepare a distinctive dish, ☆caramel au beurre salé maison☆. One of my favorites. This time, I am going to make it a little bit unique. This will be really delicious.
La crème caramel au beurre salé, pour moi c'est le goût de la Bretagne à l'état pur ! Pour agrémenter les crêpes bien sûr et des Facile Recettes rapides Recettes au caramel beurre salé Cuisine familiale Cuisine française Recettes sans oeuf Recette sans four Choix de la rédaction. Accueil → Nos produits → Caramels au beurre salé : Salidou.
☆Caramel au Beurre Salé Maison☆ is one of the most well liked of recent trending meals on earth. It is appreciated by millions daily. It is simple, it’s quick, it tastes yummy. ☆Caramel au Beurre Salé Maison☆ is something that I’ve loved my whole life. They’re fine and they look fantastic.
To get started with this recipe, we have to first prepare a few components. You can have ☆caramel au beurre salé maison☆ using 5 ingredients and 5 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make ☆Caramel au Beurre Salé Maison☆:
- Get 250 g sucre
- Make ready 50 g glucose
- Make ready 125 g crème liquide entière à 35 % de MG
- Make ready 160 g beurre
- Prepare 2,5 g fleur de sel
Caramel au beurre salé sans beurre demi-sel. Donnez votre avis sur cette recette de Caramel au beurre salé maison ! Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants ! Découvrez comment bien maîtriser la cuisson du caramel à sec pour faire un délicieux caramel au beurre salé.
Steps to make ☆Caramel au Beurre Salé Maison☆:
- Dans une casserole faire cuire à sec le sucre avec le glucose jusqu'à caramélisation (180°C max) jusqu'à obtention d'une jolie couleur caramel
- Pendant ce temps porter la crème liquide à ébullition
- Ajouter progressivement la crème chaude (💡afin de décuire le caramel) Mélanger avec une spatule
- Hors du feu incorporer le beurre petit à petit pour obtenir une texture homogène. Mettre de nouveau sur le feu et poursuivre la cuisson à 120°C
- Ajouter la fleur de sel, puis couler la préparation dans un pot à confiture stérilisé. (💡Ne pas attendre que ça refroidisse remettre le couvercle immédiatement et laisser refroidir)
Faites chauffer le sucre seul dans une casserole en inox sur feu moyen. Dès que le caramel est blond, retirer la casserole du feu, et verser petit à petit la crème en fouettant constamment et très vivement. Le caramel au beurre salé breton connait un véritable succès depuis quelques années et est devenu un ingrédient presque aussi indispensable que le chocolat pour nos desserts ! En effet, on le déguste aujourd'hui à toutes les sauces : Crème, crêpes, fondants, macarons, tartelettes, tiramisu. Faire son caramel au beurre salé maison, rien de compliqué.
So that is going to wrap it up with this exceptional food ☆caramel au beurre salé maison☆ recipe. Thank you very much for your time. I’m sure that you will make this at home. There’s gonna be interesting food at home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
