Hello everybody, it is John, welcome to our recipe site. Today, we’re going to make a special dish, ☆gâteau chocolat à la fleur de sel de guérande et glaçage rocher☆. It is one of my favorites food recipes. This time, I will make it a little bit unique. This will be really delicious.
☆Gâteau Chocolat à la Fleur de Sel de Guérande et Glaçage Rocher☆. Subtil mariage entre le chocolat et les cristaux de sel. Avec un glaçage rocher de dingue.
☆Gâteau Chocolat à la Fleur de Sel de Guérande et Glaçage Rocher☆ is one of the most popular of current trending foods in the world. It’s simple, it’s fast, it tastes delicious. It is appreciated by millions every day. They’re fine and they look wonderful. ☆Gâteau Chocolat à la Fleur de Sel de Guérande et Glaçage Rocher☆ is something that I’ve loved my whole life.
To get started with this recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can have ☆gâteau chocolat à la fleur de sel de guérande et glaçage rocher☆ using 10 ingredients and 9 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make ☆Gâteau Chocolat à la Fleur de Sel de Guérande et Glaçage Rocher☆:
- Prepare 4 œufs
- Take 130 g sucre
- Prepare 160 g beurre doux
- Make ready 170 g chocolat au lait
- Get 100 g chocolat noir
- Prepare 300 g farine
- Make ready 2,5 càc levure chimique
- Prepare 60 ml lait
- Take 2 grosses pincées de fleur de sel de Guérande
- Get 50 g pépites de chocolat
Préparer le glaçage : Faire fondre le chocolat en morceaux dans une casserole. Ajouter la crème et la fleur de sel. Melanger et verser sur le gâteau en lissant le dessus à la spatule. Laisser refroidir une heure avant de servir.
Instructions to make ☆Gâteau Chocolat à la Fleur de Sel de Guérande et Glaçage Rocher☆:
- Préchauffer le four à 180°C
- Séparer les blancs des jaunes et fouetter les jaunes avec le sucre. Dans un autre récipient, faire fondre ensemble le beurre et le chocolat et aouter-les à la préparation
- Ajouter ensuite la farine et la levure. Incorporer le lait, puis fouetter les blancs en neige. Ajouter-les délicatement à la préparation
- Ajouter enfin les pépites de chocolat et le sel. Mélanger
- Verser le tout dans un moule à savarin
- Enfourner 10 minutes à 180°C, puis baisser la température à 150°C et prolonger la cuisson de 30 minutes
- Vérifier la cuisson et démouler dès la sortie du four
- Pendant que le gâteau refroidit sur une grille, préparer le glaçage rocher et verser le dessus (cf à ma recette du glaçage rocher précédemment publié)
- Laisser figer 1 heure au frais et déguster 😋
Vous pouvez décorer de perles de sucre ou d'un peu de fleur de sel (juste quelques grains). Déposez la préparation dans vos moules (jusqu'à la moitié), déposez un carré de chocolat puis saupoudrez d'une petite pincée de fleur de sel de Guérande. Versez le restant de pâte (mais pas à rabord). Entreposez au frigo pendant une petite heure. La chocolaterie Fleur de Sel, c'est l'endroit par excellence pour vous gâter.
So that is going to wrap this up for this exceptional food ☆gâteau chocolat à la fleur de sel de guérande et glaçage rocher☆ recipe. Thank you very much for your time. I’m sure that you will make this at home. There is gonna be interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page on your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
