Hey everyone, I hope you’re having an incredible day today. Today, I’m gonna show you how to make a distinctive dish, achards de légumes, une spécialité de chez nous à l'île de la réunion. One of my favorites. This time, I am going to make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.
ACHARDS DE LÉGUMES, une spécialité de chez nous à l'île de la Réunion is one of the most favored of recent trending foods in the world. It is easy, it’s fast, it tastes yummy. It is enjoyed by millions daily. ACHARDS DE LÉGUMES, une spécialité de chez nous à l'île de la Réunion is something that I’ve loved my entire life. They are nice and they look wonderful.
Le achard de légumes est excellent, il accompagne n'importe quel plat, on peut le servir comme entrée, ou à côté du riz et carry, c'est un régal dans un sandwich nature ou avec. Chauffer à la marmite ou à la poêle une demi-cuillère à soupe d'huile et faire revenir les oignons, et les épices pilées. Rajouter le curcuma et mélanger le tout; Ne pas les laisser trop ramolir : ils continueront à cuire avec leur chaleur.
To get started with this recipe, we have to prepare a few components. You can cook achards de légumes, une spécialité de chez nous à l'île de la réunion using 13 ingredients and 4 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make ACHARDS DE LÉGUMES, une spécialité de chez nous à l'île de la Réunion:
- Take Pour environ 1 kg de Achards à 1k 200 il faut:
- Make ready 1 petit chou vert ou blanc (environ 800 g)
- Take 2 carottes moyennes
- Take 2 gros piments achard ou végétarien ou du piment doux (facultatif)
- Prepare 200 g haricot vert (frais)
- Prepare 6 gousses d'ail
- Prepare 1 gros oignon
- Get 1 bout de gingembre (3 cm)
- Make ready petit piment oiseau, on peut le faire aussi sans
- Take 1 cuil à café de curcuma (tuméric)
- Prepare 1 cuil à café de sel fin
- Prepare 4 cuil à soupe de vinaigre alcool blanc
- Prepare 5 à 6 cuil à soupe d'huile de tournesol
Couper les gros piments dans le sens de la longueur. Tailler tous les légumes en lanières. Peler l'ail et la racine de gingembre. Selon nos informations, cette recette est compatible avec les régimes suivants : vegan, végétarien, sans gluten, sans lactose.
Steps to make ACHARDS DE LÉGUMES, une spécialité de chez nous à l'île de la Réunion:
- Tous ces ingrédients c'est la base d'un Achard de Légumes (il faut qu'il soit coloré), j'ai taillé tous les légumes au couteau, c'est la tradition - Commencez par laver et peler les carottes, puis les tailler en allumettes, Laver, et équeuter les haricots verts, puis les couper en lamelles assez fine dans le sens de la longueur, Ensuite, émincer le chou finement ainsi que le gros piment, J'ai ajouté 2 feuilles vertes tendre de chou, enrouler la feuille et l'émincer finement
- Epluchez et émincer l'oignon, Piler ou râper l'ail et le gingembre, Piler le petit piment oiseau, on peut aussi préparer le Achard de légumes sans le piment, Dans une marmite ou une sauteuse, chauffer 6 cuillères à soupe d'huile de Tournesol, Ensuite, faire suer l'oignon émincé sans les faire brûler, pendant 1 mn, pas plus ;)Ensuite, ajoute l'ail et le gingembre, bien remuer 30 secondes le tout ensemble
- Puis ajouter le curcuma, le piment, le sel, bien remuer pendant 30 secondes afin d'avoir une belle couleur, Baissez le feu, ne pas faire brûler les épices, Coupez le feu, et ajouter le vinaigre, bien remuer le tout ensemble ;) Ajouter ensuite les légumes…… commencer par le légumes le plus "dur" les carottes, bien mélanger à la préparation, Ajoutez ensuite les haricots verts, bien remuer ensemble, Puis ajouter le chou et le gros piment, mélanger bien le tout ensemble,
- Vérifier l'assaisonnement sel, vinaigre, et laisser refroidir - le Achard de légumes est prêt à consommer, on peut aussi le conserver dans une barquette ou dans un saladier avec couvercle au frigo pendant 1 bonne semaine, A consommer sans modération, trop bon !! ;)
Ils sont consommés en entrée ou pour accompagner n'importe quel plat. Pour ma part je les adore en sandwich avec une belle tranche de jambon ou du poulet rôti. Une farandole de fruits tropicaux et de légumes "lontan" Les fruits. Au panthéon des fruits de La Réunion, on trouve l'ananas Victoria, ainsi appelé en l'honneur de la Reine du même nom qui, paraît-il, en raffolait. Il s'agit d'un ananas beaucoup plus petit et parfumé que le.
So that is going to wrap this up with this exceptional food achards de légumes, une spécialité de chez nous à l'île de la réunion recipe. Thank you very much for your time. I am confident you can make this at home. There’s gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to save this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
