Hey everyone, I hope you’re having an amazing day today. Today, I will show you a way to prepare a special dish, massalé de dorade. It is one of my favorites food recipes. This time, I will make it a bit unique. This is gonna smell and look delicious.
Massalé de Dorade is one of the most favored of current trending foods in the world. It is simple, it’s fast, it tastes yummy. It is appreciated by millions daily. They’re fine and they look fantastic. Massalé de Dorade is something which I have loved my whole life.
Recette Massalé de daurade - étape par étape. Dans cette recette on retrouve le bon gout du Massalé (garam masala) épices Indienne de mon île la Réunion. Trouvez aussi d'excellentes recettes de Poisson Daurade et banane plantain !
To get started with this recipe, we have to first prepare a few ingredients. You can cook massalé de dorade using 12 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.
The ingredients needed to make Massalé de Dorade:
- Get 350 à 400 g de dorade coupée en cubes de 2 cm
- Take 1 gros oignon rouge émincé finement
- Get 4 belles tomates longues bien mures (500 g)
- Take 4 gousses d'ail pilées
- Get 2 cm gingembre pilés
- Make ready 1 cuil à café de cumin entier ou en poudre
- Prepare 1 cuil à soupe + 1/2 de massalé en poudre
- Prepare 1 cuil à café rase de sel
- Take 1 cuil à café de curcuma
- Prepare 3 à 4 cuil à soupe d'huile de tournesol
- Take quelques feuilles de kaloupilé (feuille de curry indien)
- Get 2 gros piments verts ou plus (facultatif)
Peu importe le poisson, pourvu qu'il t ait le savoir-faire, pour réaliser un poisson au massalé. Délicatesse, cuisson courte et massalé de bonne qualité, sont déjà de très bonnes pistes pour ravir les papilles, sans excès de graisse. J'ai reçu, un mélange d'Épices prêt à l'emploi pour parfumer un plat. «Le Tout Dosé» qui comprenait (massalé fort, thym, poivre, gingembre, curcuma et piment fort) pour le poisson. Comme vous pouvez le constaté, l'orthographe de « dorade » n'est pas la même.
Steps to make Massalé de Dorade:
- Dans une marmite ou une sauteuse, chauffer l'huile bien chaude, faire suer pendant 1 mn l'oignon et les feuilles de curry indien - Puis ajouter l'ail et le gingembre pilés, bien remuer ensemble 30 secondes - Ensuite ajouter le curcuma, le sel, le cumin entier, les tomates préalablement découpées en tout petits dés et le massalé, bien remuer ensemble, couvrir la marmite et laisser bien compoter les tomates sur feu moyen pendant 2 minutes environ.
- Ajoutez ensuite 1/2 verre d'eau pour faire "en semblant de sauce", ajouter aussi le gros piment couper en rondelles (facultatif), remuer. - Puis ajouter les morceaux de poisson, bien remuer délicatement. - Couvrir et laisser mijoter pendant 8 à 10 mn, pas plus, sinon cela devient caoutchouteux. - Vérifiez l'assaisonnement si nécessaire ;) - Coupez le feu, c'est prêt
- Accompagner de riz blanc et une petite sauce piquante…..un vrai régal…. - - NB: tous les carrys, ou un plat cuisiné au massalé, ou rougail cru ou cuit, on le sert avec du riz…..un vrai régal..
C'est entre autre, ce qui distingue ce poisson royal de la dorade commune. Sa chair est plus recherchée que. Une des spécialités de ma maman. Non seulement, cela vous fait un très beau plat, mais de surcroît, c'est délicieux. Epluchez, lavez, essuyez et coupez en rondelles les pommes de terre, et émincez l'oignon.
So that’s going to wrap it up with this exceptional food massalé de dorade recipe. Thank you very much for your time. I am confident you will make this at home. There’s gonna be more interesting food in home recipes coming up. Remember to save this page in your browser, and share it to your family, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
