Hello everybody, it is Brad, welcome to my recipe page. Today, we’re going to prepare a distinctive dish, potage aux poireaux, pommes de terre et saucisses. One of my favorites food recipes. For mine, I’m gonna make it a bit unique. This will be really delicious.
Puis ajouter le litre d'eau et le cube de bouillon de légumes, porter à ébullition. Mixez en incorporant la crème et servez bien chaud. Astuces et conseils pour Potage poireaux pommes de terre Dans une grande casserole, faire fondre le beurre à feu moyen.
Potage aux poireaux, pommes de terre et saucisses is one of the most well liked of recent trending meals in the world. It is easy, it’s quick, it tastes delicious. It’s enjoyed by millions every day. Potage aux poireaux, pommes de terre et saucisses is something which I have loved my entire life. They are nice and they look wonderful.
To get started with this particular recipe, we must first prepare a few ingredients. You can have potage aux poireaux, pommes de terre et saucisses using 5 ingredients and 7 steps. Here is how you can achieve it.
The ingredients needed to make Potage aux poireaux, pommes de terre et saucisses:
- Get 4 poireaux ou blancs de poireaux
- Get 1 oignon
- Make ready 2 saucisses à cuire non fumées
- Make ready 1 saucisse fumée
- Take Gros sel
PREPARATION: Bien nettoyer le poireau et le couper en rondelles, mettre aussi les tiges vertes qui ont l'air tendres, ne pas mettre les plus vieilles. Ajouter les saucisses sur les pommes de terre et les poireaux. Ajoutez le bouillon, le bouquet garni, les pommes de terre, salez et poivrez. Faire fondre les blancs de poireaux dans deux cuillères à soupe d'huile d'olive avec les oignons.
Steps to make Potage aux poireaux, pommes de terre et saucisses:
- Préparer les ingrédients. - Couper les saucisses en deux et les mettre dans une casserole d’eau froide salée. Amener à ébullition puis écumer. Laisser cuire 15 minutes.
- Laver les poireaux puis couper la base et la partie verte. Les couper en 2 dans la longueur, les relaver en écartant les feuilles puis les émincer en tronçons fins.
- Eplucher les oignons et les émincer grossièrement. - Peler les pommes de terre, les laver puis les couper en cubes en les cassant.
- Ajouter les poireaux et les oignons dans la casserole. Ramener à ébullition. Faire cuire 15 minutes. - Ajouter les pommes de terre puis poursuivre la cuisson pendant 30 minutes à petit frémissement.
- Rajouter de l’eau si nécessaire et en fonction de l’épaisseur souhaitée. - Sortir les saucisses et les couper en rondelles puis réserver. Mixer la soupe.
- Remettre les rondelles de saucisses dans la casserole sauf quelques-unes qu’on met de côté pour la décoration. Mélanger un peu et servir dans des assiettes creuses ou dans des bols à soupe.
- Décorer les assiettes en y déposant quelques rondelles de saucisses qu’on aura laissé de côté et des croutons. On peut aussi parsemer la soupe de gruyère râpé.
Saler légèrement (attention à la saucisse fumée) et poivrer. Ajouter le bouquet garni, les carottes et les pommes de terre, coupées grossièrement. Placer les pommes de terre sur le mélange en les faisant se chevaucher. Mélanger le lait, la crème et l'ail, assaisonner. Verser le tout sur les pommes de terre et parsemer de fromage et de thym.
So that is going to wrap it up for this exceptional food potage aux poireaux, pommes de terre et saucisses recipe. Thanks so much for reading. I am sure that you can make this at home. There is gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to save this page in your browser, and share it to your loved ones, colleague and friends. Thank you for reading. Go on get cooking!
