Hey everyone, it’s Brad, welcome to our recipe page. Today, I will show you a way to prepare a distinctive dish, agneau aux lentilles à la marocaine. It is one of my favorites. For mine, I’m gonna make it a little bit unique. This is gonna smell and look delicious.
AGNEAU aux LENTILLES à la MAROCAINE is one of the most popular of recent trending foods on earth. It is simple, it is quick, it tastes yummy. It is enjoyed by millions every day. AGNEAU aux LENTILLES à la MAROCAINE is something that I’ve loved my entire life. They are fine and they look fantastic.
Faites y revenir les oignons ciselés quelques minutes. Ajoutez ensuite le concentré de tomates, l'ail, les épices (excepté le sel et le poivre) et les lentilles. Assaisonnement de la sauce : Mettre le persil et la coriandre, le sel et le poivre.
To get started with this particular recipe, we must prepare a few components. You can have agneau aux lentilles à la marocaine using 14 ingredients and 3 steps. Here is how you can achieve that.
The ingredients needed to make AGNEAU aux LENTILLES à la MAROCAINE:
- Make ready 600 g viande d’agneau (des côtes pour moi)
- Take 400 g Lentilles grises ou vertes
- Take 1 gros Oignon
- Get 5 gousses d’ail
- Take 1 cuil à café + ½ de sel
- Get 1 cuil à café de Curcuma
- Make ready 1 cuil à café de Poivre
- Make ready 4 branches de Persil
- Get 1 petite tomate
- Get 1 cuil à café de cumin en poudre
- Prepare 1 cuil à café de concentré de tomate
- Get 1 bout de Gingembre
- Take 3 gros piments doux (facultatifs)
- Get Huile olive
Mettre les morceaux de viande, l'oignon, l'ail, l'huile d'olive et les épices. Cette année, faites-les voyager avec cette recette aux saveurs d'ailleurs. L'épaule d'agneau à la marocaine surprendra vos convives les plus gourmets. Dans la cocotte, portez à ébullition les lentilles avec le bouillon, les feuilles de laurier et la sauge.
Steps to make AGNEAU aux LENTILLES à la MAROCAINE:
- 2 h à l’avance, laver les lentilles, les mettre à tremper dans un peu d’eau, bien couvrir d'eau - - Couper la viande en petits morceaux, éplucher et émincer l’oignon et l’ail, lavez et couper la tomate en petit dès, hacher le persil et le gingembre, fendre les piments doux en 2 ou 4 - - Dans un fait-tout chauffer un tout petit peu d’huile d’olive, puis ajouter la viande, laisser légèrement dorer
- Ajouter ensuite l’ail et l’oignon, bien remuer, puis ajouter tous les épices citées, ainsi que la tomate et le concentré, bien remuer ensemble - Puis ajouter les lentilles, le persil haché, bien remuer le tout ensemble - Baissez le feu et laisser mijoter pendant 5 mn en remuant de temps en temps
- Ajouter de l’eau pour la cuisson de la viande et des lentilles, sur feu vif porter à ébullition puis baisser le feu et laisser cuire pendant 1 h - Vérifier la cuisson de la viande et des lentilles, ajouter le piment doux, laisser bien mijoter - Vérifier l’assaisonnement, c’est prêt - - Bon appétit
J'ai remplacé les pruneaux par des abricots secs, mon accompagnement : semoule de couscous et pommes golden dorées au beurre. parsemées de l'indispensable coriandre. J'adore la cuisine marocaine, et toutes ses épices. Dans une grande casserole, versez un filet d' huile d'olive et mettez les lentilles dedans. Epluchez les oignons et coupez-les finement. Epluchez les tomates, retirez les graines et coupez-les finement.
So that’s going to wrap this up for this exceptional food agneau aux lentilles à la marocaine recipe. Thank you very much for reading. I’m confident that you can make this at home. There is gonna be more interesting food at home recipes coming up. Remember to bookmark this page in your browser, and share it to your family, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
