Hey everyone, hope you are having an incredible day today. Today, we’re going to make a special dish, épaule de porc fumée bbq. It is one of my favorites. This time, I will make it a little bit tasty. This will be really delicious.
Épaule de porc fumée BBQ is one of the most well liked of recent trending foods in the world. It’s simple, it is quick, it tastes yummy. It is appreciated by millions daily. They’re nice and they look fantastic. Épaule de porc fumée BBQ is something that I have loved my entire life.
Placez le tout dans votre Barbecue. Préchauffer une section du barbecue à puissance moyenne à douce. Envelopper l'épaule de papier d'aluminium et la déposer sur la section éteinte.
To get started with this recipe, we must prepare a few components. You can have épaule de porc fumée bbq using 24 ingredients and 6 steps. Here is how you cook it.
The ingredients needed to make Épaule de porc fumée BBQ:
- Take Préparation principale
- Prepare 2 épaules de porc
- Prepare 8-10 carottes
- Prepare 6-8 branches de céleri
- Get 2 oignons
- Get Épices à frotter
- Take 1/4 T cassonade
- Get 1/4 T paprika
- Get 3 soupe poivre
- Make ready 4 soupe sel kasher
- Prepare 1/2 soupe poudre d’ail
- Prepare 2 soupe poudre d’oignon
- Prepare 1 soupe piment cayenne
- Take Marinade injection
- Take 1 T jus d’orange
- Take 1/2 T vinaigre de cidre de pomme
- Prepare 1/2 T sirop d’érable
- Take 4 soupe ketchup
- Prepare 4 soupe dijon
- Make ready 1/2 soupe poudre d’ail
- Make ready 2 thé sel
- Get 1-2 soupe sriracha
- Make ready Finition
- Take 1-2 T Sauce BBQ
Ce mode de cuisson permet de transformer le collagène dur en gélatine molle, on y ajoute un goût de fumé et vous avez l'équation parfait du VRAI barbecue. Le Pulled Pork se fait à partir d'une épaule de porc. Alors, je vous préviens tout de suite, c'est assez. Ensuite, retirer de la glacière et éffiloché votre porc.
Instructions to make Épaule de porc fumée BBQ:
- Mélanger toutes les épices à frotter dans un bol et ensuite frotter la viande avec le mélange obtenu. Ensuite, réfrigérer dans un sac pendant 12-24h
- Sortir du frigo, rincer la viande et l’injecter de marinade. Pour la marinade, simplement mélanger tous les ingrédients de la section « Marinade » ensemble.
- Attacher la pièce de viande, déposer sur un lit de carottes, céleri et oignons dans un contenant en aluminium
- Cuire au fumoir à 225F pendant environ 3.5h jusqu’à 160F
- Sortir la viande, l’enrober de sauce BBQ et envelopper chaque épaule dans du papier d’aluminium. Remettre à cuire à 225-250F encore 3h environ jusqu’à 204F
- Laisser reposer 30 minutes, conserver les jus de cuisson en ouvrant l’aluminium et effilocher le porc grossièrement. Les jus de cuisson peuvent servir pour faire une sauce ou mélanger avec les morceaux effilochés.
Garder le jus de votre aluminium et une fois votre proc éffiloché, introduire ce jus à votre porc. Le porc éffiloché restera alors juteux et très gouteux. Une recette à refaire de la meme façon. Délicieux et maintenant on se regales. ;o) Déposer l'épaule d'agneau dans la marinade et retournez la plusieures fois pour que les arômes l'entourent. Piquez l'epaule de petites gousses d'ail coupées en deux ou trois.
So that’s going to wrap it up with this exceptional food épaule de porc fumée bbq recipe. Thank you very much for reading. I am confident you can make this at home. There’s gonna be more interesting food in home recipes coming up. Don’t forget to bookmark this page in your browser, and share it to your loved ones, friends and colleague. Thank you for reading. Go on get cooking!
